大家好,今天给各位分享茶叶最忌讳什么味道的一些知识,其中也会对茶叶有烟味可以喝吗进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
一、什么茶叶有味比较香点
1、凤凰单丛,它的香气,贯穿着整个从闻到喝完的过程,在口腔中的留香时间也很持久!满口生香,回味悠长,即是如此。
2、武夷岩茶,肉桂水仙等多个品种,都具有很高的香气,不过大部分发酵度稍重,香气不如凤凰单丛清幽。还有其他乌龙茶类,其实,从实际上来说乌龙茶本身以香气贯穿始终为特点!香味特点上是其他茶叶所不具备的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人为此只乌龙茶不饮。
3、普洱茶,普洱生茶(古树)的香气也非常丰富、持久,并且通过存放转化之后,香气口感也得到了更好的升华,是爱茶人毕生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可的!
4、滇红/祁红/小种,以花果香、薯香为主要特征,并兼具有花果味的口感,甜而不腻,草香轻微。并以此风靡全球,足见它的受欢迎度有多高!其中滇红金针采摘选料非常的考究,芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
5、绿茶,名优绿茶,喝起来会让人觉得喝仙汤的感觉,香气清新自然,豆花香板栗香兰花香等等,香气种类很多。因工艺特色绿茶的“自然原味”保留的更为完全,因此绿茶的香味更为接近于草木本身原有的香味,那句“人间有仙品,茶为草木珍”的真实味道其实更接近于绿茶其他茶叶也有香气怡人的,还有整体上来讲,一款好茶,必须具备原料优质、工艺精湛、存放恰当、冲泡得宜,具备好茶特征的茶,香气口感都不会让人失望!影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质,即茶叶中挥发性物质的总称。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主,低沸点的青叶醇具有强烈的青草气,高沸点的沉香醇、苯乙醇等,具有清香、花香等特性。不同品种茶叶的香气是不一样的,产地不同香气也不一样。茶叶的香气,主要是由芳香物质的种类、浓度决定的。据研究证明,刚采摘的鲜叶中,具芳香物质有50多种,香型为青草气。经加杀青和干燥,香型会随之发生变化品牌什么的,其实并不重要,重要的是遇对一两个靠谱的茶人,然后买到正经放心的茶其实往往比品牌的作用重要得多!市面上很多滥竽充数的茶叶太多,用包装取胜,实际茶叶却是泛泛之辈不足一提的有很多,想要品尝到真正的好茶,切记这一点。
二、为什么越贵的茶叶味道越淡呢
老喝茶的,都有这样的感觉,刚上市新茶味道比较清淡,泡一壶茶,第二浦水,加进去就没味道,很多老茶客都会选择在谷雨前后再买茶喝,这其实是有一定的道理的,明前茶,因为采摘比较难,生茶比较嫩,价格高,所以炒制的时候,杀青不会杀的很老,这样茶叶泡出来比较好看,因为炒的不是很干,茶叶碎末比较少,损耗也比较少,泡出来茶叶样子好看,但是杀青杀的不老,茶就不耐泡,香味不足。而谷雨前后,生茶本身价格便宜了,叶片比较大,比明前的茶老,一般买的客人都是图实惠,图味道的,不那么在乎茶叶泡出来的样子的,所以炒制的一般也比较老,这样茶叶的口感就比较好,耐泡,但熟茶容易碎,茶叶沫子会比较多,泡出来也不好看。当然,茶贵是有贵的道理的,但贵不一定就好喝,有些人喝茶是要求色香味俱全的,有些人,仅仅要求的是口感好,所以贵的,不一定就是好的,适合自己就是好的。
三、茶叶有一股塑料的刺鼻味道,还能喝吗
茶叶有塑料的刺鼻味,说明已经变质了,不能继续喝了,保存茶叶时最好放在冰箱里并且不要和有异味的食品放在一起,免得茶叶吸附了异味而影响饮用;如果没有冰箱,那么就在茶叶里放置一些干燥的焦木炭,然后把茶叶密封严实存放,这样就不会有异味了。
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