白茶的讲解-白茶基础知识

这篇文章给大家聊聊关于白茶基础知识，以及白茶的讲解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、知识贴：白茶的老茶和新茶有什么区别

从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。

用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，闻之数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓；新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。

二、茶叶小常识

1.茶叶的分类：茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等几种。它们的区别在于采摘、处理和发酵程度不同。

2.泡茶的水温：不同类型的茶叶需要不同温度的水来冲泡。通常绿茶需要70-80℃的水温，白茶需要80-90℃，红茶需要90-100℃。乌龙茶和黑茶可以用接近沸点的水冲泡。

3.茶具的选择：不同种类的茶具适合冲泡不同的茶叶。例如，紫砂壶适合冲泡乌龙茶和红茶，玻璃杯适合绿茶和白茶。

4.红茶的英式喝法：英国人最喜欢的红茶喝法是加牛奶和糖，因此有些红茶品种特别适合这种喝法。

5.铁观音的传说：传说明朝时期有一个贫穷的农夫在路边捡到了一棵神奇的茶树，他把茶树移植到家里，茶树长成了铁观音。这种茶叶因为传说而闻名于

三、茶学概论茶的基本知识总结

1、茶叶的分类方法有很多种，我们中国主要的分类方法是按照色泽、加工工艺以及发酵程度来分。

2、按照茶叶的色泽、加工工艺可以将茶叶分为六大类：红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑色;再加工茶类;花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、代泡茶、紧压茶、保健茶。

3、按照发酵程度可分为不发酵茶(如：都匀毛尖)，半发酵茶(如：铁观音)，全发酵茶(如：滇红)及后发酵茶(如：云南普洱茶)。

四、白茶管理知识

(完整版)白茶基础知识。白茶一:分布及品种特征我国六大茶类之一,属轻微发酵茶,主产于福建福鼎市、政和县、建阳市、松溪县等地。

五、福鼎白茶的禁忌有哪些

福鼎老白茶的保健价值确实是很高，但并非喝得越多就对身体越好。爱喝老白茶没有错，喝多了就是你的错！过量服用老白茶易损伤身体的精血，长期如此，导致食欲减退，甚至呕吐，从此“人比黄花瘦”。

福鼎老白茶在很多时候适量饮用都很好，但是在空腹的状态下喝就不太建议了。空腹饮用老白茶，对胃粘膜会造成一定的刺激，并且茶水没有任何阻挡，直接进入肾脏，影响身体健康。

孕妇喝老白茶也并不是说不可以，这里说的其实指的是喝茶较浓的福鼎老白茶，对于孕妇来说是不适合的。因为浓度高的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，这些成分会对肚中的宝宝造成不良影响，阻碍其智力发育。

同样的，哺乳期也是不能喝浓度高的福鼎老白茶的，否则也对健康不利。因为茶叶的一些成分会通过乳汁进入宝宝身体，引起神经兴奋，从而导致夜间失眠啼哭。

福鼎老白茶对于严重神经衰弱的人是不适合饮用的，否则对睡眠质量的影响很大。因为严重神经衰弱者如果常喝老白茶，容易引起神经中枢的兴奋，导致夜里辗转反侧难以入睡。

福鼎老白茶对于贫血患者也是不适合饮用的，否则会加重贫血的症状。因为茶叶中含有一种叫“鞣酸”的物质，这种物质易与身体中的铁元素结合形成复合物，降低铁的吸收率，从而加重贫血症状。

睡前不适合喝茶这一点是比较常识性的了，基本上大家都是知道的，因此，福鼎老白茶也不例外。因为茶叶中含有的咖啡碱成分会引起中枢神经兴奋，容易导致失眠、睡不安稳等情况。

六、茶叶初学者的基本知识

1、茶叶种类，可以分为绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶和黑茶六大类；

2、茶叶发酵，绿茶属于不发酵茶，而红茶属于全发酵茶类；

3、茶叶香味，有花香、果香、清香、蜜香、竹香等；

4、茶汤味道，清新淡雅型、醇厚柔和型、浓烈刺激型等。

关于白茶基础知识和白茶的讲解的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。