双山白茶的历史渊源及制作方法介绍

本文主要涉及双山白茶的历史渊源和制作方法。下面给出详细的回

什么是双山白茶？

双山白茶是中国福建省福鼎市双阳镇、双鸭山镇、阳山镇等地出产的一种白茶。它以其鲜香浓郁、甘醇爽口、滋味醇厚、叶底嫩绿等特点而闻名于世。

双山白茶的历史渊源是什么？

双山白茶的历史可以追溯到明朝时期。当时，福建省福州市的茶农在福建省福鼎市双阳镇发现了一种白毫银针茶。后来，这种茶传到了双鸭山镇和阳山镇等地，逐渐演变成了现在的双山白茶。在清朝时期，双山白茶曾被列为贡品，备受皇帝和的喜爱。如今，双山白茶已成为中国的名茶之一，享有盛誉。

双山白茶的制作方法是什么？

双山白茶的制作方法主要有以下几个步骤

1. 采摘双山白茶采用春茶为原料，一般在清晨或傍晚采摘，以保证茶叶的新鲜度。

2. 晒青采摘后的双山白茶要经过晒青的过程。将采摘下来的茶叶摊放在竹篾或竹席上，晾晒2-3个小时，使其逐渐失去水分，变成淡黄色。

3. 炒青晒青后的茶叶要进行炒青。将晒青的茶叶放入锅中，用火炒制，使其变成绿色。炒青的时间要控制得当，一般为5-10分钟。

4. 揉捻炒青后的茶叶要进行揉捻。将炒青的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，使其形成长条状。

5. 干燥揉捻后的茶叶要进行干燥。将茶叶放入烘干机中，进行干燥，使其含水量降5%左右。

6. 分选干燥后的茶叶要进行分选。将茶叶按照大小、形状、颜色等特征进行分类，以保证茶叶的质量和口感。

以上就是双山白茶的制作方法。制作出来的茶叶色泽翠绿、清香高雅、滋味鲜爽，是一种高品质的名茶。