怎样算是老白茶(如何鉴定老白茶)

大家好，今天小编来为大家解答如何鉴定老白茶这个问题，怎样算是老白茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、十年白茶和五年白茶的区别

新茶期的白茶，干茶颜色是灰绿色的，而五年左右的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再久一些，干茶颜色会向褐色转变，陈期十年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。

总之，随着存放年份愈久，白茶干茶的颜色会逐渐加深，并且越来越油润。同时，这个颜色是很丰富的，以褐色为主，或多或少夹杂着白、黄或红等颜色，而不是单一的褐色。如果老白茶的干茶颜色完全只有褐色，这可能是假冒白茶。

辨别白茶的年份也可以看冲泡出来的汤色，存放三年以上白茶的汤色是杏黄的，五年以上白茶的汤色是橙黄的，而陈期十年以上的白茶会呈现出橙红透亮色，如琥珀般鲜艳。

白茶的香气不会骗人，新白茶中的茶青味较为明显，保存一年后毫香蜜韵开始凸显，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能闻到荷叶香。存放时间达十年以上的白茶会有明显的药香

二、怎么样辨别白茶的好坏

1、色泽，品质好的白茶色泽绿中偏黄色或金黄色，品质差的白茶色泽呈灰褐色；

2、香气，品质好的白茶冲泡后嫩香十足，品质差的白茶冲泡后带有杂味；

3、叶底，品质好的白茶冲泡后叶片莹薄透明，品质差的白茶冲泡后叶底并不是很匀整。

三、怎么辨别白茶产地是不是福鼎

辨别白茶产地是不是福鼎的方法是确认福鼎白茶外观特征，福鼎白茶小乔木，中叶种，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重63.0g。

四、老白茶和福鼎白茶有什么区别

福鼎白茶是六大茶类之一，产地海拔高，所产的茶叶口感独特，其制作工艺相对简单，有白晒、烘干等为主，并压制成饼。白茶具有收藏价值，在合适的条件下可以长时间储藏，老白茶就是有一定年份的白茶。俗话说三年茶七年药，时间越久价值越高，所以老白茶是福鼎白茶中价值比较高的一个品类茶

五、白牡丹如何鉴别是否做旧

1、从外观，香气，滋味上，都露出了马脚。

2、做旧的白牡丹也好，寿眉也罢，叶片出现黄褐色并不正常。

3、年份真实，自然陈化出来的老白茶，可以保持天然的外观色系。

4、打一个比方，像是一件绿衣裳，洗干晒干后收纳进衣柜里。

5、在常年的妥当保存上，这件原本色彩簇新亮丽的衣裳，会慢慢变旧、变老、变陈。

6、但是，它不会贸然变成咖啡色，黄褐色。

7、除非是，火星撞地球，外星人悄然给它施了魔法。

8、白茶里面，不论是白牡丹，还是春寿眉。

9、它们在新茶时期的叶片颜色，一应以鲜绿、嫩绿、柳绿为主。

10、等经过多年的仓储，经过七、八年的岁月历练，它的基础色系也不会改变。

11、只会有葱绿鲜绿，逐渐过渡为墨绿，深绿。

12、不会由绿色，跨界到黄褐、土褐、咖啡色。

13、除非是，它在加工制作环节，经历了暴力摧残。

14、导致茶青鲜叶内部的色素物质大量受损，由此才会在外观颜色上留下做旧后遗症。

15、毫无层次，色泽黯淡，没有自然陈化的痕迹！

16、二、再从茶香表现看，散茶不应该有枣香。

17、枣香，是老白茶里的网红级香型。

18、但不是所有的老白茶，都会有枣香。

19、至少，对于做旧的白牡丹散茶而言，无论它的储存年份有多高，都不应出现枣香。

20、因为白茶里的枣香，有真假之别。

21、真正的枣香，是白茶里的稀罕香型，得来不易。

22、只有品质卓越，内质丰富，梗叶粗大的白茶原料（通过为高山寿眉）。

23、当它们经过传统的加工方式，制作成白茶散茶后。

24、再存放一段时间，进一步压成茶饼。

25、伴随着压饼的过程，白茶梗叶内部的果胶物、可溶性糖，部分析出后，附着在茶饼内。

26、在后期的干燥密封等良好储存前提下。

27、一饼品质卓绝，工艺精湛的寿眉饼，有拥有陈化出枣香的概率。

28、白茶里，像白毫银针，牡丹王等，没有茶梗，没有明显叶片的茶，不会陈化出枣香。

29、与此同时，没有经过压饼的白茶，也不会陈化出枣香。

30、如果在疑似做旧的白牡丹散茶里，闻到了枣香。

31、那么，很有可能是这款茶在加工时，加入了渥堆环节。

32、经过渥堆后，直接转变了白茶的本质，加重了它的发酵。

33、从而，才会生出像养生壶里煮了红枣水，第二天放隔夜后，红枣渣滓发出来的偏腻不清爽不新鲜的红枣味。

34、但实际上，通过渥堆做旧出来的“假枣香”，和白茶自然陈化出来的“真枣香”，有着天壤之别。

35、前者，气味不清爽，闻起来偏甜，不高雅，尾调略有丝丝闷味。

36、后者，茶香干燥舒爽，甘醇味美，悠扬沉稳，闻起来特别舒适。

37、一真一假，一好一坏，判若云泥！

38、如果是年份真实，品质有保障的白牡丹。

39、如此高年份的白茶，并且还是散茶的状态，在市面上颇为少见，尤为珍贵。

40、但一款陈的老白茶，泡出来的茶汤风味，按茶友的描述是“滋味淡，汤感薄，不耐泡。”

41、自然陈化，内质丰沛，品质出彩的老白茶，茶汤风味的最大亮点，在于汤感醇厚。

42、经过沸水的冲泡洗礼后，茶味物质们纷纷浸出，汇成一杯醇厚细腻的茶汤。

43、细啜一口，茶汤饱满，浆感明显，唇舌间能感受到汤水的包裹感，犹如米汤那般。

44、像是一杯极好的威士忌，入口绵柔，并不煞口，但却很有力量，刚柔并济。

45、等到喝入喉咙后，才能在舒适过瘾的回味里，感受到它的无上美妙。

46、回甘生津，清凉舒适，回味无穷。

47、相比下，诸如茶汤寡淡，不耐泡等评价语，着实不该出现在一款老白茶内。

48、喝起来风味不佳，平庸无奇，没有亮点的白牡丹。

49、可以直接证明，它的内在茶味积累寡淡，空洞，没有内涵。

50、综合前文的情况看，大概率是因为原料差劲，再加上遭受了做旧工艺的伤害，内质受损严重，才会出现如此明显的风味短板！

51、纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

52、一款老白茶的品质是好是坏，唯有认真喝过，才能知道答案！

六、如何辨别好的白茶

1、色泽，品质好的白茶色泽绿中偏黄色或金黄色，品质差的白茶色泽呈灰褐色；

2、香气，品质好的白茶冲泡后嫩香十足，品质差的白茶冲泡后带有杂味；

3、叶底，品质好的白茶冲泡后叶片莹薄透明，品质差的白茶冲泡后叶底并不是很匀整。

七、乌泥紫砂壶鉴定方法

1、真正的紫砂壶是亚光的效果，长久使用的，会呈现出玉石般的莹润。一些造假者会刻意造出油润的感觉，这种经过特殊处理的壶颜色就会过于鲜亮。其二看紫砂粒，紫砂壶表面分布着微小的带有金属光泽的小颗粒，手工壶内壁有从放射状线。

2、真正的紫砂壶摸上去手感温润细腻，但决不打滑;假紫砂手感粗糙或者打滑，稍用力按压摩挲会有干涩感。

3、转动壶盖时，真紫砂壶发出轻微“丝丝”或者“沙沙”的悦耳的声音，陶土的假“紫砂壶”则发出沉闷的“哧啦哧啦”声。在紫砂壶内放入茶叶，然后注入开水，真的发出沙、哑、沉的声音，声音沙哑说明材质透气性好，内部不结晶，能保持茶的香味，不易变味。如果注水后，发出金属声或者瓷器般的脆声，就可断定非紫砂或者紫砂不纯;

4、掺了化工原料的茶壶有异味，或是用铁观音入壶，泡一小时后，茶水变色或有异味，属假紫砂壶;

5、水浇在真紫砂壶上面，不会形成明显的水珠，水是比较均匀的一片，然后没多久就逐渐被紫砂吸收。这个与紫砂多孔的物理结构有关，紫砂具有2%的吸水性。但是水浇在陶土的假紫砂和瓷器上面，都是明显隆起的水珠滞留，直到最后风干。

6、通过长时间的泡养，好的紫砂能显现出深沉、古朴、油亮的气质，而非紫砂或者紫砂不纯的壶基本上养不出来。

关于本次如何鉴定老白茶和怎样算是老白茶的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。