煮老白茶的口感_白茶怎么煮着喝

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮老白茶的口感的问题，以及和白茶怎么煮着喝的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、如何煮老白茶

1、选用的是陈放四年的老寿眉饼,先称取8克干茶,用工夫泡茶法先洗茶,并出汤两至三次,一来可以留一份茶汤用来稍后做对比，二来煮茶的时候也有茶喝。接着把茶叶移至小锅,注水400ml,水从常温开始煮,内含物析出会更加自然。其实寿眉是非常适合烹煮的,因为它的叶片比较大内含物丰富,茶梗含量多也更加耐煮,同时这样煮出来的茶汤甜度会更高。

2、大火煮茶,直到茶水沸腾后转小火慢慢熬,本次慢火煮茶时长为30分钟。因为要观察煮茶的过程,没有给小锅盖上盖子,所以水份挥发得比较多。加上茶叶也吸收了部分水份,经过测量最后量得茶汤容量为250ml。所以平时自己煮茶时建议盖上盖子或者增加注水量。

3、经过30分钟慢煮,茶汤滋味和香气都非常浓郁,口感浓强醇厚而没有苦底,喝完舌根会有一些涩感,应该是注水量较少所引起的。香气带药香,比盖碗冲泡更加甜。茶煮好了,最后当然要配上自己喜欢的茶点,好好享受一杯慢火老白茶。

二、白茶煮着喝好吗

1、但并非所有白茶，都可以煮着喝，要是煮了不适合的白茶，容易导致煮出的茶汤滋味不佳。比方说，煮了新白茶。

2、新白茶，陈化时间不满一年，内含物质处于比较活跃的状态，要是煮着喝的话，容易煮出一壶又苦又涩的茶汤。

3、如此一来，不仅喝不到好白茶的滋味，还浪费了一款好茶，得不偿失。

4、要是想煮白茶的话，个人建议煮上了年份的白茶，如陈白茶和老白茶。

5、所谓陈白茶，指的就是陈化时间在一年以上，三年以下的白茶；老白茶则是陈化时间在三年及以上的白茶。

6、这些有了一定年份的白茶，内含物质在时间中不断地转化，苦涩物质减少，内在的养分变得更加沉稳，内敛，煮茶时，才不容易煮出一壶又苦又涩的茶汤。

7、故而，想煮白茶喝的话，选择合适年份的白茶，很关键。

三、白茶适合蒸汽煮还是直接煮

1、用蒸汽煮着喝，煮好以后的白茶茶的口感也特别好。

2、蒸汽煮白茶需要准备专用的茶具，平时使用的泡茶壶是不能用来煮白茶的，特别是不能完成蒸汽煮白茶，它需要使用，现在市场上新出现的蒸汽煮茶器，在使用以前分该把准备好的蒸汽煮茶器沾沾检查一下，看看是否有安全问题，然后再用清水把它全部冲洗干净，晾干表面水分。

四、白茶好喝吗

1、1，白茶的柔是一种有质感的表现，将茶汤含在口中，能给予人细腻柔和的口感，令人回味无穷。并且口感柔和的白茶久泡而不苦涩，或苦涩味很轻，犹如太极拳一般动作轻柔。

2、2，白茶陈放时间久了，入口便能生津，滋味鲜爽鲜活，有着极其丰富的层次感，在细品之下白茶在每一次冲泡之后都会有所不同，意境深远，回味悠长。

关于煮老白茶的口感和白茶怎么煮着喝的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。