贡眉是什么茶-福建白茶贡眉和寿眉有什么区别

在福建省，白茶以其独特的制作工艺和口感深受茶友喜爱。贡眉和寿眉作为两种常见的白茶品种，常常引发茶友们的讨论。以下是关于这两种白茶的详细介绍，旨在帮助大家更好地理解它们的区别。

贡眉的由来与特点

贡眉，顾名思义，是一种以优质著称的白茶。它以福建有性群体（菜茶）茶树的一芽二、三叶为原料制成，这种用菜茶芽叶制成的被称为“小白”即白茶。在“小白”的概念中，“贡眉”即表示其质量优于寿眉。贡眉的名称源于其清朝时期被福建官员进贡给宫廷的历史，因其形状如眉，故得名。

贡眉与寿眉的区分

需要明确的是，贡眉和寿眉并不是同一个概念。白茶分为小白茶、大白茶、水仙白三大类。寿眉是大白茶中的一个等级，而贡眉则是小白茶的别称。建阳小白茶因其形状如眉且品质优良，被称为贡眉，是小白茶的第一品牌。

贡眉与寿眉的品质比较

在品质上，贡眉通常被认为优于寿眉。贡眉的制作工艺在萎凋后加入轻揉，外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓。贡眉的汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。

白毫银针、白牡丹与贡眉、寿眉的区别

白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉在形状、颜色、味道等方面都有所不同。白毫银针和贡眉的原料都是一芽二三叶，但白毫银针的芽头更短、更细，叶片更瘦长；白牡丹则是一芽一叶或一芽二叶，形状像牡丹花。寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶，外形其貌不扬，但优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄。

贡眉、寿眉与白茶的区别

白茶和贡眉虽然同属于白茶，但在产地、制作工艺和品质特点上有所区别。白茶主要产于福建省福鼎市、政和县、松溪县等地，制作工艺简单，主要包括采摘、萎凋、干燥等工序。贡眉的制作工艺则相对复杂，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等工序。在品质上，白茶的特点是茶叶细嫩、毫多、汤色黄绿清澈、滋味清淡、回甘持久；而贡眉则是茶叶细嫩、毫多、汤色橙黄明亮、滋味醇厚、回甘持久。

通过以上对比，我们可以看出，贡眉和寿眉作为白茶中的两种重要品种，各有其独特的风味和特点。消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的茶叶品种。希望这篇文章能帮助大家更好地了解和欣赏这两种白茶的魅力。