政和白茶品种-政和白茶口感

很多朋友对于政和白茶品种和政和白茶口感不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、政和白牡丹什么时间上市

制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。

用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。

白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。

萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛)，以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90--100℃温度焙干，即为毛茶。

精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。

白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。

其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区[4]。

有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。

白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品[5]。

1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

二、政和有什么特色小吃

1、东平小饹：口感爽滑、甘甜、清香，营养价值高，切成小块如梅花状地摆在瓷盘中，色泽橙黄看相极好。

2、东平扁肉：取新鲜猪腿纯瘦肉，用木棍打烂，如棉状，有粘韧性。然后加入适量小苏打、盐、味精拌匀即成馅，讲究的加些鸡蛋润滑。准备好扁肉皮，包成的扁肉呈元宝状，煮熟后肉馅饱满。盛入碗里，加骨汤或清汤、调料，撒些葱末即可。也可将其油炸而食，油炸的扁肉，金黄酥脆，咸香可口。

3、政和锥栗：资源丰富，品种优良，质量上乘，所生产的锥栗坚果产量高且品质优，香甜可口，糯性强，营养价值高等特点，是一种优质、安全、无公害的绿色食品。

4、重阳糕：又称花糕、菊糕、五色糕，因其素淡可口，又兼含某种特殊含义，渐成一道地方美食，倍受大家欢迎。

5、政和豆腐：政和稠岭村的黑豆豆腐宴远近闻名，到佛子山旅游的游客一定要尝一下这个豆腐宴的。

6、政和白茶：以茶政和大白茶品种为原料

三、大沁白茶哪个系列值得收藏

1、这款19年知青寿眉是知青系列16~20年的传承之作，原料品质优秀，茶叶工艺制程以及设备规范，确保产品协调性、统一性，口感统一，茶品核心卖点香气浓郁，尤其是奶香和豆花香突出。

2、这二种香气在大沁2019贡眉表现的更加强烈，是放大版的PULS，茶汤稠滑，高性价比为三大竞争要素，合适收藏、自饮、送礼，大沁的理念：好茶不贵，回归本位。

四、政和特产是什么

政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。

福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观。

政和县是茉莉花培育基地县，叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生花蕾3-17朵，多的可达30朵以上。

该县现有锥栗品种30余种，优良品种栽培面积可达十万亩以上，占全县锥栗总面积的92%。

又名白毫、白毫银针。产于福建福鼎、政和。政和县是白毫银针的主产地之一，产自政和县的白毫银针被誉为十大名茶之一。

除了以上这些特产以外，政和生产的酱油、高粱酒、杨梅酒、青梅酒等也久负盛名，竹茶具、竹门帘、按摩器等竹木制品深也受国内外消费者喜爱。

五、政和白茶与福大白茶的区别

1、福鼎大白茶：小乔木，中叶种，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重63.0g。2、政和大白茶：小乔木，大叶类，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿带微紫，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重123.0g，芽叶密度稀。

通过这组数据，首先是茶芽的颜色，福鼎白茶的茶芽均为黄绿色，而政和白茶的茶芽还有一些微紫色。

福鼎大白茶长得最为紧密，茶梗较短，所以轻。而政和大白茶长得比较稀疏，叶片之间隔得远，导致茶梗较长，所以重。

六、皆如意是不是政和白茶

政和白茶，福建省政和县特产。中国地理标志产品。政和白茶以中国国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。驰名中外，在同行业中享有较高声誉。政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料，清朝初年，政和铁山发现大白茶树种（国家级优良茶树品种），逐广为栽培，并以此为原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个优质白茶品种。

七、政和白牡丹和福鼎白牡丹的区别

政和白牡丹和福鼎白牡丹都是中国的名优白茶，它们之间的区别主要体现在产地、外观、口感和风味上。

1.产地：政和白牡丹产自福建省政和县，而福鼎白牡丹则产自福建省福鼎市。两个地方的气候、土壤和种植技术都会对茶叶的品质产生影响。

2.外观：政和白牡丹的茶叶外观呈现为扁平的叶片，色泽呈黄绿色，叶片上有白毫。福鼎白牡丹的茶叶外观也是扁平的叶片，但颜色更偏向银白色，叶片上的白毫相对较多。

3.口感：政和白牡丹的口感清爽柔和，茶汤呈黄绿色，带有花香和果香的味道。福鼎白牡丹的口感醇厚甘甜，茶汤呈金黄色，带有花香和蜜香的味道。

4.风味：政和白牡丹的风味相对较轻，适合喜欢清淡茶味的人。福鼎白牡丹的风味相对浓郁，茶汤更加醇厚，适合喜欢浓香茶味的人。

总的来说，政和白牡丹和福鼎白牡丹都是优质的白茶，它们在产地、外观、口感和风味上有一些细微的差别。选择哪种白牡丹茶，可以根据个人口味和喜好来决定。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的政和白茶品种和政和白茶口感问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！