福鼎白茶加工技术规程-福鼎白茶国家标准

很多朋友对于福鼎白茶加工技术规程和福鼎白茶国家标准不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、福鼎白茶有标GB/T但没SC厂家地址质量监督局要罚多少

1、福鼎白茶是中国著名的名优茶之一，其生产需要符合国家标准GB/T，其中包含了茶叶的生产、加工、保存等多个方面的要求。

2、如果福鼎白茶只有GB/T标准，而没有SC厂家地址，这意味着生产厂家没有进行ISO9000等质量管理体系的认证，因此在质量上可能存在问题。

3、如果质量监督局对此进行处罚，罚款的数额将根据具体情况而定，通常会根据产品的生产、销售规模以及被监督企业的情况等因素进行综合考虑。总的来说，罚款的数额可能会比较高，而且企业的信誉也会受到不同程度的影响。

二、福鼎白茶怎么养茶

养茶：要做到三避二离，要做到避光，避异味，避潮湿，白茶怕光，光照是会吸味的，所以白茶要用锡纸包装好存储再好，非常好的养茶。

三、福鼎白茶烘干要点

白茶属于轻发酵茶，烘干时不可着急慢火低温

四、福鼎白茶正确煮法

1、先要将水煮至沸腾，然后再投入茶叶，不要将茶叶投入冷水中再煮，会影响口感。

2、煮好头泡茶汤后，倒出茶汤时需要留小部分茶汤在茶壶中，确保后面几泡茶口味不会过淡。

3、熟练掌握火候，茶和水一起煮开一分钟后要关火用余温加热。

五、福鼎白茶焙火需多少度

1、白茶的制作过程中的自然转化和后期储存过程中的自然转化，都需要活性酶的参与，虽然不同酶的活性对温度的敏感度不同，但是一般温度高于60℃活性酶就会开始变性，大多数酶在高于80℃的环境中，酶的变性将不可逆转。因此，烘干时，温度过高，容易使酶失活，导致白茶转化不顺畅，养分大量受损。用文火慢烘的方式，才能确保白茶的品质。

2、而白茶进行烘焙的温度确定，要根据白茶萎凋品质和需求决定。换句话来说，就是我们在炭焙之前，要先对毛茶进行审评，确定毛茶的准确香气、滋味特点，还有存在哪些不足之处，比如水气，气息不通畅，青味过重等等。再以审评得到结果为依据，判断这款茶更适合用怎样的火功去焙。不同的温度烘焙出来的白茶，它的品质特色是不一样。

3、荒山原料，经过萎凋后毛茶呈清香型，评定后工艺上无缺陷，就可以走两个火工。

4、一个是轻火，继续保持它的自然清爽；

5、另一个是中低火，让它轻微带有炭焙气息，但呈现更高的毫味毫香。

6、如果萎凋过程中有不足，那么第一要务就是尽可能通过焙火去降低缺陷。

7、一般情况下，白茶原料等级越高，烘焙的温度就要越低，以保证茶叶品质。银针等级的白茶最好使用文火慢焙，烘焙温度不要超过60℃；而寿眉等级的原料，可以适当调高烘焙温度，但是最好不要超过80℃。

六、福鼎白茶如何介绍

1、福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。

2、福鼎白茶主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。

3、2004年6月，国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

七、福鼎白茶执行标准t31751-2005

GB/T31751-20052015年紧压白茶国家标准

白茶属微发酵茶，是我国六大类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建瓯县等地。其品质特征为：成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，其中白毫银针分为一、二、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，贡眉分为特级贡眉和一、二、三级，新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。适制白茶的茶树品种为：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的福鼎白茶加工技术规程和福鼎白茶国家标准问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！