白茶饼白牡丹好喝吗「盛世牡丹白茶饼」

白茶饼，作为白茶的一种独特形式，近年来在茶友们中越来越受欢迎。本文将围绕白茶饼展开，探讨其保存、鉴别、特点、分类以及市场上备受推崇的品牌，以期帮助茶友们更好地了解和品鉴这一茶类。

白茶饼的长期保存与品质鉴别

白茶饼因其独特的制作工艺和保存条件，可以长期保存。2012年的白茶饼至今仍可饮用，这得益于其良好的存储方法和白茶本身的稳定性。在白茶市场，十年甚至二十年的白茶饼并不罕见，这充分证明了白茶饼的保质期可以长达20年。

在鉴别白茶饼的品质时，可以从多个方面入手：

1. 外形：优质的白茶饼应呈现嫩度好、毫多肥壮的特点，叶张肥嫩者为上品。

2. 色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿，翠绿者为上品。

3. 叶态：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的为最优品质。

4. 净度：要求不得含有枳、老梗、老叶及腊叶。

5. 香气：毫香浓显，清鲜纯正的为上品。

6. 滋味：鲜爽、醇厚、清甜的为上品。

7. 汤色：杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品。

8. 叶底：匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品。

白茶饼的颜色与茶类归属

白茶饼之所以呈现深褐色，通常是因为暴晒或高温烘干的结果，这种茶属于次品。白茶饼并没有所谓的“褐色工艺”。春白茶饼是清新的绿白色，而秋白茶饼则是以绿色为主的五彩色，呈现出深绿色、墨绿色、竹绿色、黄铜色、砖红色等相间的外观特征。

白茶饼的茶类归属与分级

白茶饼属于白茶类，微发酵，茶性偏凉。白茶主要产地分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地，其中福鼎白茶主要集中在管阳、点头、磻溪、白琳四个区域。白茶饼的制作工艺为萎凋、干燥两道工序。根据茶鲜叶嫩度和茶树品种的不同，白茶可划分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个等级。

白茶饼的分级如下：

1. 一等白毫银针

2. 二等白牡丹

3. 三等贡眉寿眉

4. 四等新工艺白茶

市场上备受推崇的白茶饼品牌

在众多白茶饼品牌中，以下几家尤为突出：

- 福建品品香茶业有限公司：集茶叶的种植、加工、销售、科研及出口为一体，主要产品有福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶等。

- 福建省天鼎茶业有限公司：在福鼎主产茶区建立了茶园和生态茶园，主要生产福鼎白茶、白琳工夫红茶等。

- 福鼎市银龙茶叶有限公司：以科研、生产、技术骨干为主体，重视产品质量，规范内部管理。

通过以上内容，相信大家对白茶饼有了更深入的了解。希望这些信息能帮助茶友们更好地选择和品鉴白茶饼。