老白茶的口感描述-老白茶的茶文化

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一、白茶清欢无别意出自哪里

1、1白茶清欢无别意出自唐代诗人陆龟蒙的《茶经》。

2、2陆龟蒙以茶为主题，诗中描写了以白茶为核心的茶文化，并强调茶的精神内涵。

3、3这句话成为了茶道文化的代表之一，被广泛应用于茶文化、旅游等领域。

二、概括汉代至两宋时期茶文化形成的特点

1、茶以文化面貌出现，是在两晋南北朝时。若论其起缘就要追溯到汉代。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起汉赋，首推司马相如与杨雄，他们都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。

2、茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋南北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功用，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用价值为人所用，而是进入了精神领域。

3、从茶文化的社会层面上看，唐代是以僧人、道士、文人为主的茶文化集团领导饮茗运动，而宋代则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的正式出现，宋朝一建立便在宫廷兴起饮茶风尚。宋太祖赵匡胤有饮茶癖好，历代皇帝皆有嗜茶之好，以至宋徽宗还亲自作《大观茶论》。

4、另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。斗茶，又称“茗战”，是古人集体品评茶的品质优劣的一种形式。斗茶之风的盛行，促进了茶叶学和茶艺的发展。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，这时，茶已成为民间礼节。

三、茶叶的历史文化

茶叶是中国的传统饮品之一，也是世界上最古老的饮品之一，具有悠久的历史和文化。以下是茶叶的历史文化概述：

1.起源：据考证，茶叶起源于中国西南地区的云南、四川等地，距今已有4000多年的历史。最初的茶叶是野生茶树的嫩叶，后来经过长期的人工培育和栽培，逐渐形成了各种不同的茶叶品种。

2.文化意义：茶叶在中国文化中有着重要的地位，被誉为“国饮”。茶叶在中国传统文化中被赋予了多种象征意义，如“和合”、“清心寡欲”、“以茶代酒”等。

3.茶道文化：中国的茶道文化源远流长，历史悠久。茶道是一种以茶为主题的文化活动，强调的是“茶道之道”，包括茶具、茶艺、茶人等方面的内容，是中国传统文化的重要组成部分。

4.茶文化的传播：随着茶叶的传播，茶文化也逐渐传播到了世界各地。现在，茶文化已经成为了世界性的文化现象，许多国家和地区都有着自己独特的茶文化。

5.茶叶的药用价值：除了作为饮料外，茶叶还具有一定的药用价值。茶叶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、咖啡因等成分，具有抗氧化、降血压、减肥等作用，被广泛应用于医疗保健领域。

总之，茶叶作为中国的传统饮品之一，不仅具有悠久的历史和文化，而且具有重要的药用价值。茶文化的传承和发展，也成为了中华文化的重要组成部分。

四、金疆域茶文化是怎样发展的

1、茶文化历史悠久，南北饮茶各有千秋，对于这种南北茗饮之俗的差异，引发了一场争论。当时，苏轼曾说:“茶之中等者用姜煎，信可也，盐则不可。”他的弟弟苏辙在《和子瞻煎茶》诗中也嘲讽了“北方茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口”的习俗，还有人批评了“柘罗铜碾弃不用，脂麻白土须盆研”。

2、黄庭坚则在《煎茶赋》中说:上等茶中放盐是“勾贼破家，滑窍走水”。甚至有人连其他的佐料也一概反对:饮茶“入盐及味。不知葱去昏，梅去倦，如不昏不倦，亦何必用！”（林淇《山林清事》）在他看来，辛辣的葱使人清醒，味酸的梅使人精神兴奋，人既清醒又不疲倦的时候，是不必用这些“茶果”的。

3、但是，苏轼的意见虽然为多数人首肯，但也有不同意见的挑战。南宋陈鹄的《耆旧续闻》一书就说:苏轼“不知今日吴门、昆陵、京口，煎点茶用盐由来已久，却不曾有用姜者”。不过，他对各种饮茶习俗的差异，都有正确的看法:“风土嗜好，各有不同。

4、”而这种“风土嗜好，各有不同”，也反映在与宋同时存在的辽、金政权。自唐代开始，中原饮茶习俗便向边疆传播，但从文化意义上的饮茶活动是自宋代才扩展到边疆民族的。辽朝与五代同始，与北宋同终。它雄踞长城内外，与中原王朝兵连祸结之时虽不少，但化干戈为玉帛之时则更多。

5、他的动向，在某种程度上影响到当时中原王朝的盛衰乃至兴亡。辽、宋虽是相持对峙，但到澶渊之盟后却以兄弟之礼相互来往。和好关系延续了近一百二十年，双方文化、经济的交往总是不断。

6、辽朝是契丹人建立的国家，常以“学唐比宋”勉励自己。

7、所以，宋朝有什么风尚，很快会传到辽国。少数民族以牧猎为生，多食乳、肉，而乏菜蔬，饮茶既可帮助消化，又增加了维生素，所以比中原人甚至更需要茶。

8、自唐宋以后行“茶马互市”，把茶作为吸引、控制少数民族的“国策”，这也使边疆民族更以茶为贵。谈修《滴露漫录》记载:“茶之为物，西戎吐蕃，古今皆仰给之。以其腥肉之食，非茶不消。青稞之热，非茶不解。

9、是山林草木之叶，而关系国家大经。”宋朝的茶文化，首先是通过使者把朝廷茶仪引人北方。辽朝朝仪中，“行茶”是重要内容。《辽史》中有关这方面的记载比《宋史》还多。宋使入辽，参拜仪式后，主客就座，便要行汤、行茶。

10、宋使见辽朝皇帝，殿上酒三巡后便先“行茶”，然后才行肴、行膳。皇帝宴宋使，其他礼仪后便“行饼茶”。重新开宴要“行单茶”。辽朝茶仪大多仿宋礼，但宋朝行茶多在酒食之后，辽朝则未进酒食首先行茶。

11、至于辽朝内部礼仪，茶礼更多。如皇太后生辰，参拜之礼后行饼茶，大馔开始前又先行茶。契丹人有朝日之俗，崇尚太阳，拜日原是契丹古俗，但也要于大馔之后行茶，把茶仪献给尊贵的太阳。宋朝的贡茶和茶器也传入辽朝，宋朝贺契丹皇帝生辰礼物中，有“金酒食茶器三十七件”“的乳茶十斤，岳麓茶五斤”，契丹使过宋境各州县，宋朝官吏亦赠茶为礼。

12、（见《契丹国志》）而且，辽也有“以茶结客”的礼俗，《萍州可谈》记载茶见于唐时，味茶而转甘。晚采者为茗。今世俗客至则啜汤，去则啜汤。汤取药材甘香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者。

13、此俗遍天下。先公使辽，辽人相见，其俗先点汤，后点茶，至饮会亦先水饮，然后品味以进。”由于辽国地处北方，以牛羊肉食为主，故爱好紧压茶，既便于长途运输和贮存，又茶浓而醇，适合调制奶茶。不过，辽对宋的饮茶方法还是熟悉和欣赏的，已出土的文物就提供了这方面的例证。

14、1971年春发现于河北省张家口市宣化区下八里村东北正山南坡的辽墓点茶图壁画，存于辽天庆六年（1116年）张世卿墓室。壁画描绘的是唐末至宋时流行的点茶情景，画面正中一张朱红色高桌，桌上有黑色带黄扣的圆盒和白色大钵，两只有黑色托子托承的白盏。

15、桌前放置着一只火势正旺的五足火炉，上置白色的瓶，瓶领细长，瓶口有盖，自口沿下至腹部有嘴，另一侧是向上昂曲的细流。桌后两侧各立侍者，左侧一人左手托盏，右手持调羹在盏内搅动;右侧一人左手扶桌面，右手执与火炉所置形状相同白瓶，正准备向盏内倾倒。

16、壁画生动再现了当时流行的点茶习俗，是饮用末茶的宝贵形象资料。当时与宋对峙的还有金朝，是公元12世纪初以生活在东北“白山黑水”间的女真族为主体建立的王朝，共存在119年。金朝的版图超过了同时期的南宋。

17、金朝有许多制度是继承唐和辽、宋的，饮茶也是金朝各族人的一种时尚。宋德金著《金代的社会生活》对此有较详细的记载:金国本不产茶，所需茶叶来自“宋人岁贡”和贸易于宋之榷场。（《金史?食货志四》）金朝的版图扩大到中原之后，曾提倡种茶树，但主要还是来自与南宋贸易所得，因此茶叶格外珍贵。

18、茶的地位可与酒并驾齐驱，甚至高于酒。酒是所有宾客同饮，而茶却仅“留上客数人啜之”，茶的贵重可想而知。饮茶被视为儒雅的表现，《金虏节要》说:熙宗自幼受汉文化熏陶，“分茶焚香”“徒失女真之本态”。

19、饮茶之风在各阶层中都很盛行，“上下竞啜，农民尤甚，市井茶肆相属”。（《金史?食货志四》）有些文人以茶代酒，品茶成癖。饮茶之风日甚一日，茶叶消耗量大增，宣宗元光二年（1123年），“河南、陕西凡五十余郡，郡日食茶率二十袋，袋直银二两，是一岁之中妄费民银三十余万也”。

20、（《金史?食货志四》）朝廷官员纷纷要求禁茶，规定饮茶者的范围，不得随意储存、馈献和出售茶叶。泰和五年（1205年）十一月，“尚书省奏：‘茶，饮食之余，非必用之物……商旅多以丝絹易茶，岁费不下百万，是以有用之物易无用之物也。

21、“若不禁，恐耗财弥甚。遂命七品以上官，其家方许食茶。仍不得卖及馈献。不得留者，以斤两立罪”。（《金史?食货志四》）六年、七年连续定茶禁。（《金史?章宗纪四》）八年七月，有人“以茶乃宋土草芽，而易中国丝绵绢有益之物，不可也”。

22、宣宗元光二年规定：“亲王、公主及见任五品以上官，素蓄者存之，禁不得卖、馈，余人并禁之。犯者徒五年，告者赏宝泉一万贯（《金史?食货志四》）不过，茶虽短期可禁，俗却依旧风行。南宋与金对峙时，宋朝饮茶礼仪、风俗同样影响到女真人。

23、女真人又影响到夏朝的党项人。自此北朝茶礼大为流行。金代的女真人不仅朝仪中行茶礼，民间亦渐兴此风。女真人婚礼中极重茶，男女订婚之日首先要男拜女家，这是北方民族母系氏族制度遗风。当男方诸客到来时，女方合族稳坐炕上接受男方的大礼参拜，称为“下茶礼”，这或许是由宋朝诸王纳妃所行“敲门礼”的送茶而来。

24、在宋代这一历史时期，辽、金在中国饮茶习俗的普及和推广上同样起了不可忽视的作用。中华民族各民族之间自古以来就有着政治、经济、文化等各方面的密切关系，友好交往是民族关系的主流，而宋代茶文化历史正是这种主流的血脉。

五、茶文化对世界有哪些影响

茶文化对世界的影响是多方面的。以下是一些主要的方面：

1.社交交流：茶作为一种社交饮品，促进了人们之间的交流和社交。茶文化在全球范围内传播，使得不同国家和地区的人们之间的交流更加频繁和密切，增进了国际友谊和合作。

2.文化传承：茶文化是中国传统文化的重要组成部分。随着茶文化的传播，许多国家开始了解和学习中国传统文化，并在此基础上形成了自己的茶文化。例如，日本茶道、韩国茶道、英国下午茶等都是基于中国茶文化发展而来的。

3.健康生活：茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分对人体有益，茶文化鼓励人们在闲暇时间享受品茶，缓解疲劳，增进健康。茶文化的推广有助于提高人们对茶叶的认识，并促进健康生活方式的推广。

4.经济发展：茶文化的传播也促进了茶叶的贸易和相关产业的发展。茶叶生产和销售成为了许多国家的经济支柱之一，同时也带动了相关产业的发展，如陶瓷、运输、旅游等。

5.艺术和文化传承：茶文化在艺术和文化传承方面也有着重要的贡献。茶具、茶艺表演、茶歌等都成为了文化传承的一部分。茶文化也在某种程度上培养了一批才华横溢的专业人才，如茶艺师、茶叶鉴定师等。

6.环境保护：茶文化的传承和发展也与环境保护密切相关。茶叶的种植和生产过程中注重环保，减少对环境的负面影响，同时提倡绿色、有机、可持续的发展方式，有助于保护生态环境。

综上所述，茶文化对世界的影响是多方面的，不仅在社交、文化传承、健康生活、经济发展等方面产生了积极影响，同时也与艺术和文化传承、环境保护等方面密切相关。

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