白茶的分类和品质特征_贡眉白茶品质特征

这篇文章给大家聊聊关于白茶的分类和品质特征，以及贡眉白茶品质特征对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、怎么分别白茶毫香和青味

1、白茶毫香和青味的区别在于制茶工艺和原料的不同。

2、白茶通常是选用新鲜嫩芽，不经过发酵的直接晒干，所以茶叶含水量高，茶香清新，口感柔和，有淡淡的花果香气；而青茶则是经过揉捻和发酵处理后再晒干，所以茶叶含水量低，茶香浓郁，口感刺激，有草本或木香味。

3、如果要分辨白茶毫香和青味，可以从茶汤颜色、茶香、口感、滋味等方面入手，在品尝时进行对比。

二、白茶和生普的优缺点

1.原汁原味：白茶保留了茶叶原本的香味和味道，是一种清新的茶。

2.养生功效：白茶具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于增强免疫力。

3.健康安全：白茶较少加工，不含化学物质，对人体没有毒害。

1.香气较弱：白茶香气较弱，不如其他茶类香气浓郁。

2.价格较高：白茶生长季节短，产量较少，价格较高。

1.味道醇厚：生普洱茶具有独特的醇厚味道，口感鲜美。

2.养生作用：生普洱茶具有补血益气、抗氧化、促进新陈代谢等养生作用。

3.历史悠久：生普洱茶是中国传统茶类之一，历史悠久，文化内涵丰富。

1.加工复杂：生普洱茶加工复杂，不如白茶简单。

2.味道口感变化：生普洱茶需要保存一定时间才能品尝，味道和口感有可能随着时间变化而改变。

3.价格昂贵：生普洱茶生产工艺复杂，成本高，因此价格也较昂贵。

总体来说，白茶和生普洱茶都具有自身的优点和缺点，选择哪种茶取决于个人的口味和需求。每种茶都有独特的香味和味道，可以适当品尝不同的茶种以寻找自己的最爱。

三、白茶的口感分类

1、白毫银针，属中国十大名茶，滋味清鲜爽口，香气清芬；

2、白牡丹茶，福建省历史名茶，滋味醇厚，香气清鲜；

3、寿眉，产量最大的白茶，滋味醇爽，香气鲜纯。

四、白茶的品类

白茶主要分三种：1、白毫银针，是白茶中的极品，采摘肥嫩芽头制成；2、白牡丹，是白茶中的上乘佳品，采摘一芽一二叶制成；3、寿眉，最高产的白茶，采摘一芽三四叶制成。

因外形似针而得名，有“茶王”之称，是白茶中的极品，采摘大白茶树的肥嫩芽头制成，产量很少，十分娇贵，所以也被誉为“茶中美女”。该茶的香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。

白牡丹采摘大白茶树的一芽一二叶制成，因形似花朵而得名，主要产自福建省的福鼎、政和等地，是名气仅次于白毫银针的上乘佳品。该茶的香气纯正，汤色杏黄，滋味醇厚清甜。

寿眉是白茶中产量最高的一种，采摘一芽三四叶制成，可能还会带有茶梗。该茶的外形卷曲，冲泡后汤色清澈透明，香气清鲜纯正，滋味醇爽，按季节又分为春寿眉、秋寿眉。

五、白茶品鉴方法

1、需要通过多次尝试和细致观察，才能品尝出白茶的香气和味道，并且具有一些茶叶知识的背景会更有利于品鉴。

2、在品鉴白茶时，先要注意茶叶外观，白茶的外观颜色较浅，外形较大，且有许多白色绒毛，接着要用茶叶煮水，40℃左右温水是品尝白茶最好的水温，然后闻茶味，观茶色，品茶味，感受茶韵等等。

3、同时，还可以通过品鉴不同产地、不同程度的白茶，进一步了解白茶的种类和特点，了解茶的制作工艺和茶叶的含义等方面进行深入的了解。

白茶是造价高昂的茶种之一，通过品鉴可以让人对茶文化有更深入的认识和了解。

六、白茶的种类有哪些

1、白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成，其外形单芽肥硕，满披白毫，挺直如针，色白似银，为白茶等级中最高一级。

2、白牡丹以大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，叶张肥嫩，冲泡后绿叶托着嫩芽，如蓓蕾初放，故得美名。

3、贡眉以菜茶茶树的一芽二、三叶制成，毫心明显，茸毫色白较多，干茶色泽灰绿，是白茶中产量最高的一个品种。

4、寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名，它在白茶中等级最低。贡眉和寿眉差别不大，区别在于贡眉的叶片较小，芽头较多。

5、在20世纪80年代以前，寿眉是建阳产区三级以下贡眉的统称。后来，由于我国香港对于寿眉需求量增加，福鼎、政和等白茶产区也以三、四级白牡丹当做寿眉生产出口。同时，由于我国香港地区习惯把白茶统称为寿眉，后来此称呼便成为了商品名，并被白茶产区广泛使用。

七、白茶黄金叶特点

1、白茶黄金叶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

2、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

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