茉莉花茶叶等级划分标准,几窨的茉莉花茶最好

大家好，今天来为大家解答茉莉花茶叶等级划分标准这个问题的一些问题点，包括几窨的茉莉花茶最好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、张一元茉莉花等级划分

1、张一元茉莉花茶是根据品质不同，一般分为特级，一级，二级，三级，四级，五级，六级等。

2、是指用茉莉花窨制而成的花茶，适合于烘青和高档名优茶的窨制，其成茶以浓郁的茉莉花香著称，其代表品类有茉莉苏萌毫，茉莉大白毫，茉莉闽毫，茉莉茶王，茉莉银毫，茉莉银针，茉莉龙团珠，茉莉顶谷大方，茉莉凌云白毫等。

3、特级，一级所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露；二级，三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级，五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。

4、在选购茉莉花茶时，应先看其外观，从条索，色泽和匀整度来辨别茉莉花茶品质的好坏。

5、高档茶一般要求外形条索紧结壮实，芽毫多且肥壮，但不同的名茶又有自己独特的要求，如龙井茶要求扁平匀直，碧螺春要求卷曲细嫩等。

6、从季节看，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。若茶叶中夹杂的花干数量多，且只有茶叶香而无花香，多为以窨制过的花干与茶叶相拌的“拌花茶”。

7、茉莉花茶标准的出厂水分为8%－9%，但有的厂家故意把茶叶出厂的水分提高到9%以上，这样不仅能增加茶叶重量，而且可提升茶香，这种茶叶闻起来香，而品尝时滋味偏淡，回味感弱，保持期也短，易劣变发霉，购买时水分为8%－9%的茉莉花茶，一般用手捏成碎片状。

8、因为茉莉花茶多以绿茶为原料，从色泽上辨别，一般以嫩绿，黄绿，有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶灰暗。

9、从匀整度来看，干净匀整为好，特别要检查非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹物。选购时，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。看其内质，以香气，滋味，汤色，叶底来鉴别，这其中香气和滋味起决定作用。

10、冲泡方法采用杯泡法，一般分两冲泡，即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气，察看汤色，品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香，观色，尝味。

11、优质的花茶同时具有鲜，浓，纯的香气，三者既有区别又有相关性。鲜灵度是指花香，浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度，纯度是指花香，茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。

12、高档花茶比较强调鲜灵度，一般采用高品质的茶坯经精细的，多窨次的窨花工艺，制作出的花茶鲜灵度，浓度都好，香气鲜灵，浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

13、第一泡最易鉴别香气的纯度，如有陈霉，烟焦，油墨，水闷，酸味等异劣气味则为香气不纯。

14、第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡，香气持久，这种茶在窨花时往往是多窨次，下花量足的。

15、茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化，窨花时闷堆太久，烘干不及时等都会影响汤色。叶底完整均匀一致，芽状肥嫩，无红梗，焦边等现象。茉莉花茶由于种类较多，冲泡后的滋味差异较大。

二、茉莉花分几个档次

茉莉花茶具有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉

茉莉花茶具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效。

优质的茉莉花茶，香气比较浓郁但是不冲鼻子，香气持久不散，一丝清香味。

茶坯有嫩，有中，有老。好的茉莉花茶，采用的都是嫩芽。比如福建花茶，条形长，嫩芽多，叶子很少。而劣质的茉莉花茶，则几乎没嫩芽，以叶为主。

茉莉花茶的花汤应以黄而明亮为佳。次品则发暗，也可能有浅红。

依据上面三色，可以把茉莉花茶等级分为下列三等

采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。

二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。

四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。

三、奶茶品牌等级划分

1、第一梯队有3个品牌：喜茶，奈雪的茶，乐乐茶；

2、第二梯队有6个品牌：7分甜、茶颜悦色、SEVENBUS、茶理宜世、丘大叔柠檬茶、卡旺卡；

3、第三梯队有15个品牌：茶百道、古茗、CoCo都可、1點點、悸动烧仙草、TANING挞柠、新时沏、书亦烧仙草、快乐柠檬、沪上阿姨、一只酸奶牛、吾饮良品、黑泷堂、阿水大杯茶、快乐番薯；

4、第四梯队有3个品牌：蜜雪冰城、益禾堂、甜啦啦。

四、花茶的等级

茉莉花茶主要以绿茶品质和窨花工艺不同，分为香毫以上级香毫级芽毫级银毫级和特毫级

五、茉莉花等级划分

1、茉莉鲜花一般分为三级，其标准如下：一级标准：（1）花蕾

2、（2）色泽洁白、鲜艳、有光泽，无闷热。

3、（3）净花率97%以上，无夹杂物；未成熟的青蕾和病、虫蕾的含量少于3%。

4、二级标准：（1）花蕾较饱满，成熟度尚好，含苞待放，无挤压损伤。

5、（2）色泽尚洁白，较鲜艳，有光泽，无闷热。

6、（3）净花率95%以上，无夹杂物；未成熟青蕾和病、虫蕾的含量少于5%。

7、三级标准：（1）花蕾不够饱满，成熟度较差，花蕾较小，含苞待放，稍有压伤。

8、（2）色泽不够洁白，稍带青黄，欠光泽。

9、（3）净花率93%以上，无夹杂物；未成熟青蕾及病、虫蕾含量少于7%

六、茉莉花茶等级

1、特级、一级茶：回收的质料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显示。特种茉莉花茶不单可以品茶，还拥有浏览代价，首要代表产物有茉莉针王及茉莉凤眼等。

2、二级、三级茶：二级、三级的茶所用质料嫩度稍差，根基无芽毫。

3、四级、五级茶：四级、五级的茶属于低档茶，质料嫩度是较量差，条形松、大，常带茎梗。

七、怎样辨别茉莉花茶的级别

选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，芽毫显露；级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露；二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。第一泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦、油墨、水闷、酸馊等异劣气味则为香气不纯。第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

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