茶：21世纪最健康饮料的多重保健功能解析

茶，作为我国历史悠久的饮品，早已融入了人们的日常生活。近年来，越来越多的研究证实了茶的多种保健功能，使其成为21世纪最健康的饮料。本文将从茶的多重保健作用入手，探讨茶叶中富含的多种有益成分及其对人体健康的积极作用。

茶可以降低心脑血管疾病和死亡的风险

据最新研究报告显示，日本研究人员对4万多名中老年人进行跟踪调查，发现每天喝5杯以上绿茶的男性死于心脑血管疾病的风险平均下降22%，女性下降31%。英国《每日邮报》报道，每天喝3杯茶可以降低70%的心肌梗塞风险。芬兰和法国的研究也表明，每天喝2到3杯茶可以降低中风的风险。

茶可以降低胆固醇和血压

香港大学的研究人员发现，喝茶可以将血液中的总胆固醇水平降低25%。一项关于喝茶与高血压关系的调查发现，经常喝茶的人高血压发病率为6.95%，远低于不喝茶的人。

茶有助于降低患糖尿病的风险

长期跟踪观察表明，每天喝6杯以上绿茶的人比每周喝不到1杯的人患糖尿病的风险低33%。用冷开水喝绿茶对防治糖尿病有较好的效果。

茶有助于预防和治疗老年痴呆症

茶对脑细胞有保护作用，能有效延缓大脑退化，有助于维护脑血管健康。多喝茶可以提高记忆力，预防老年痴呆症。

茶有抗压力和抗焦虑的作用

绿茶中含有茶氨酸，是一种没有镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加伽马波的产生，从而控制焦虑，提高注意力，改善精神状态和一般功能。

茶可以提高免疫力

哈佛大学的研究人员指出，连续两周每天喝五杯茶的人，体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，有助于抵抗流感。

茶可以提高杀菌力

埃及学者用“绿茶加抗生素”试验了28种病菌，发现绿茶可以大大增加抗生素功效，最高杀菌效率提高三倍以上，降低各种细菌的耐药性。

茶对肥胖者有减肥作用

研究人员发现，喝茶超过10年的人，男性体内脂肪减少了约20%，女性减少了30%。喝茶不仅有助于减肥，还能美容养颜。

茶的其他保健功能

茶还可以缓解疲劳，提神醒脑，明目，促进消化，利尿解毒，预防龋齿，消除口臭。茶也是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正。

茶叶中的有益成分

茶多酚是茶叶中含量最大的可溶性成分，具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病发病率、防癌、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多种功效。

茶氨酸可以改善大脑功能、记忆力和学习能力，预防阿尔茨海默病、帕金森病和自主神经功能障碍。

茶多糖可以抗辐射，增加白细胞数量，提高免疫力，降血糖。

天然茶叶中-氨基丁酸的含量不多，但加工后茶叶中-氨基丁酸的含量大大增加。其主要作用是扩张血管，降低血压，改善大脑的血液循环，增强脑细胞的代谢能力，有助于脑中风和脑动脉硬化后遗症的康复。

茶作为一款具有丰富保健功能的饮品，其对人体健康的益处不容忽视。在日常生活中，适量饮用茶，不仅可以提高生活质量，还能为身体健康保驾护航。