法式鸡胸肉(沙茶鸡胸肉)

大家好，今天来为大家分享沙茶鸡胸肉的一些知识点，和法式鸡胸肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、炒烧鸡公家常做法

1、先准备好所有材料！鸡肉洗净沥干水份，香菇泡发切片备用。

2、起锅热油，放入蒜粒姜片炸至金黄色。

3、倒入干辣椒，葱白，八角桂皮香叶爆香。

4、继续加入朝天椒，老干妈，黄明记，辣椒酱，沙茶王炒香。

5、加入鸡肉，香菇，料酒和生抽炒匀调味

6、继续翻炒，太干就加入啤酒，不要加水哦！入味即可出锅装盘！

二、沙茶鸡丁属于什么菜系

做法：1.鸡肉切丁、胡萝卜、莴笋切丁2.放入微波炉专用碗中3.放入蚝油、生抽4.放入沙茶酱，拌匀5.加入没过所有材料的开水6.放入微波炉中，高火3分钟即可

三、用买来的沙茶酱怎么做沙茶面

1、要做沙茶面，首先准备面条煮熟备用。

2、然后，在热锅中加入适量油，放入蒜末和姜末炒香。

3、接着加入买来的沙茶酱翻炒均匀，再加入适量的水或高汤调成汤底。

4、将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的沙茶汤底，可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐、肉类等配料。

5、最后，撒上葱花和花生碎作为装饰，一碗美味的沙茶面就做好了！

四、什么是沙茶

1、沙茶是流行于广东、福建等地区的混合型调味料，多作为蘸酱使用。沙茶酱味道比较独特，它有大蒜、洋葱、花生米的复合型香味，也有虾米、生抽的鲜咸味道，还有轻微的甜辣味。吃火锅的时候用沙茶可以蘸牛肉、羊肉以及海鲜吃。

2、沙茶酱最开始是产自于印度尼西亚，流行于东南亚地区，在印度的时候它是用来给烤羊肉串、羊肉、肌肉等作为调味料食用的，但是传入了潮汕地区经过当地人民的改良，就成了独特风味的沙茶酱。

五、沙茶鸡块正宗做法

1、鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片

2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）

3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）

4、转小火（沙茶不能太高温），加一大匙沙茶酱、酱油（如果之前腌的时候有加酱油，那么只要再加2/3匙，否则加一汤匙）、料酒，大火炒匀

5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可

六、瘦肉烤箱做法

1、１．将猪条肉切成薄片，加白糖、酱油、高粱酒、咖喱粉抓匀，腌渍３０分钟，用铁丝穿好；

2、２．将叉成串的猪肉片刷上沙茶辣油，放在烤炉铁条上烤边烤边翻转至肉熟；

3、３．面包也放在烤炉铁条上烤至两面呈金黄色；

4、４．配上沙茶辣油、香菜、荞头、萝卜酸、芥菜酸、酸姜佐食。

七、潮汕沙茶做法

潮汕沙茶是一种非常有特色的潮汕地区的美食，它以独特的香味和浓郁的口感而受到广泛喜爱。要制作潮汕沙茶，首先需要准备一些食材，如虾米、花生、芝麻、葱、姜、蒜等等，然后将这些食材炒熟，加入鸡肉、猪肉等肉类，再加入一些豆腐、蔬菜等等，最后加入沙茶酱和水煮一段时间即可。沙茶酱是潮汕沙茶的关键，它是由豆瓣酱、虾酱、花生酱、辣椒酱等多种食材混合而成，所以要求制作沙茶酱的过程非常严谨。

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