苦荞与桑叶：探索天然食材的独特功效与健康益处

大家好，今天我们要探讨的是两种天然食材——苦荞和桑叶，它们各自独特的功效和作用。虽然很多人对它们的益处和药效还不太了解，但通过本文的介绍，希望可以帮助大家更好地认识这两种健康食品。

一、苦荞的功效与作用

我们来看看苦荞。它是一种蓼科、荞麦属的植物，一年生草本，别名鞑靼荞麦。其花期在6-9月，果期在8-10月。

1. 功效：苦荞具有多种对人体有益的功效，包括降低血压、降低血脂、抗病毒、促进消化、增强免疫等。

2. 营养价值：苦荞富含特殊的黄酮类芦丁，能保持血管壁的正常通透性和脆性，软化血管，促进伤口愈合，抗炎、抗过敏、止咳、平喘、血脂。苦荞中的维生素E具有很强的抗氧化作用。

二、苦荞对身体的作用

苦荞不仅具有营养价值，还具有独特的保健功能。以下是苦荞对身体的一些作用：

1. 降血糖：苦荞能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时还能够抑制醛糖还原酶，因此能够帮助控制糖尿病及其并发症。

2. 减肥瘦身：苦荞中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，一方面能够帮助促进肠道蠕动，增加身体脂肪燃烧、热量消耗。经常饮用苦荞茶能够帮助防止身体抵抗饥饿，减少身体过量摄入热量，并且能够吸附体内多余的油脂，防止脂肪在体内的大量堆积。

3. 扩张血管：苦荞所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。苦芥茶还可用于心律失调、心绞痛、心肌梗塞。

三、苦荞的适宜人群与禁忌

虽然苦荞具有许多益处，但并非所有人都适合食用。以下是一些适宜人群和禁忌：

适宜人群：糖尿病患者、肥胖者、心脑血管疾病患者、消化功能不良者、脾胃虚寒者、体质易过敏者。

禁忌：苦荞不宜与猪肝一同食用，可能引起腹痛。

四、苦荞的食用方式

苦荞是一种药食两用作物，集七大营养素于一身，是能当饭吃的食品。由于其特殊的生长环境，苦荞富含大量硒元素，经常食用可以很好地补充硒，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

五、全株苦荞茶与苦荞茶的选择

在选择苦荞茶时，全株型茶普遍加了添加剂，并且苦荞的淀粉本身是不能成型的，所以全株茶还必须用面粉来成型。这并非苦荞茶的首选。最好是选择胚芽型和发芽型的，纯天然的，虽然部分厂家的工艺会导致上火，但是至少保证是纯苦荞。是否上火，只看喝起来没有很重的糊味就能分辨。

六、苦荞茶的功效

苦荞茶中除了富含维生素，同时黄酮类物质也不少，这些物质都能够消除体内的抗氧化元素，防止细胞被氧化，这样就达到了延缓衰老的目的。

七、熟苦荞的好处

熟苦荞具有增强免疫力的作用。苦荞麦自古以来被人们誉为“五谷之王”，是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物。

通过本文的介绍，相信大家对苦荞和桑叶的功效和作用有了更深入的了解。希望这些信息能对大家的健康生活有所帮助。