桑叶茶全攻略：泡制方法、制作工艺、市场价格及购买渠道

桑叶茶，作为一种天然健康饮品，近年来受到了越来越多消费者的喜爱。本文将详细介绍桑叶茶的泡制方法、制作工艺、市场价格及购买渠道，以帮助消费者更好地了解和选购桑叶茶。

一、桑叶茶的泡制方法

桑叶茶的泡制过程相对简单，主要包括以下步骤：

1. 采摘与清洗：选择晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片，去掉叶柄，用清水漂洗干净。

2. 阴干与切条：将清洗干净的桑叶放在室内阴干至无水滴，然后切成条状。

3. 蒸制：将切好的桑叶放入蒸笼内，用大火、急火迅速蒸，待上大气后改用小火蒸2.5-5分钟，以保持桑叶鲜绿为好。

4. 摊晾与揉捻：将蒸青的桑叶倒入干净的容器内摊晾，待摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。

5. 冲泡：将制好的桑叶茶用开水冲泡即可饮用。

二、桑叶茶的制作工艺

桑叶茶的制作分为以下几个步骤：

1. 清洗：将新鲜摘下来的桑叶清洗干净，去除杂质和碎叶。

2. 切条：将清洗干净的桑叶切成均匀的小条。

3. 蒸青：将切成小条的鲜叶放入蒸锅，用大火快速蒸。

4. 炒制：将蒸好的桑叶放入热锅中，用木铲子不停翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小火翻炒，至桑叶快完全干燥时用大火急速翻炒。

5. 晾干与储存：将炒制好的桑叶放入竹席或簸箕内晾干，放凉后密封储存。

三、桑叶茶的市场价格

桑叶茶的价格因品牌、产地、制作工艺和品质等因素而有所不同。普通桑叶茶价格大致在每斤几十到一百多元人民币不等，高品质桑叶茶价格可能更高。雅津大别山蛋白桑茶采用天然蛋白桑嫩叶，经过数道手工工艺精制而成，价格相对较高。

四、桑叶茶的购买渠道

消费者可以前往各大药房、茶叶店或通过网络平台购买桑叶茶。药房和茶叶店通常会销售普通桑叶茶，而高品质桑叶茶则可能需要前往专业的茶叶店或通过网购渠道购买。

五、桑叶茶的制作方法

桑叶茶的制作方法多种多样，以下以春桑叶为例介绍其制作方法：

1. 清洗：将桑叶清洗干净，之后均摊在竹匾上，把桑叶上的水分晒干。

2. 蒸茶：将茶叶均摊在蒸笼上，放在清水锅中蒸，15分钟后把桑叶倒在簸箕里趁热揉捻。

3. 晾晒：将揉捻变软成团的桑叶均摊在竹匾上，置于阳光下晒干。

通过以上内容，相信大家对桑叶茶有了更深入的了解。希望本文能对消费者在选购和泡制桑叶茶时提供一些帮助。