炒蒲公英茶制作方法-蒲公英茶怎么炒窍门

大家好，关于炒蒲公英茶制作方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒲公英茶怎么炒窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、蒲公英花茶的炒制方法

1、铁锅烧热，将晒好蒲公英叶入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。

2、待蒲公英水份少时，转小火，然后用手抓炒。用手抓炒能感知茶炒制中的湿度、温度、火候，更利于掌控火候。炒制方法同炒茶手法，成茶即关火。

3、最后再将炒好的茶叶，放在阴凉处晾干就可以了。

二、蒲公英花茶怎么制作

蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。

晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂

蒸锅中加水，将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。

蒸好的蒲公英摊开晾一下水分，放入炒锅中，中火将大部分水分炒干。

转小火，用手或者筷子不断地翻炒蒲公英，这个过程耗时大约半个小时，一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色，散发出香味即可。

注意炒茶不是炒得越干越好，要有一定的水分，太干的蒲公英花茶不但容易破碎，而且香味也会下降很多，抓在手里感觉略微有点软，有些润即可。

三、蒲公英花怎么晒干制茶

将挖回来的蒲公英用清水冲洗干净了，并摘掉一些黄叶烂叶，确保蒲公英的干净卫生。

然后烧一锅开水，把洗干净的蒲公英放进锅里焯水2到3分钟捞出来。时间不能过长，否则会煮烂。

之后把焯好水的蒲公英，挂在架子然后拿到外面大太阳地方晒干，大概会要两三天的时间，这样新鲜的蒲公英就晒好了，可以拿来泡茶了。

四、蒲公英茶如何炮制

炮制蒲公英的方法，新鲜的蒲公英得先洗净晒干，然后切成5毫米左右小段，然后置于烤箱中在200至300温度中烘干，再用蒸笼蒸15分钟取出降温，然后用粉碎机粉碎成3毫米一下就可以了。

五、蒲公英茶是直接晒的还是炒的

蒲公英是可以晒干，洗干净的蒲公英放到一个比较安全的地方，阳光下需要晾晒，2~3天等蒲公英表面都晒得比较干，有点缩水就可以制作茶干，这种蒲公英茶干，想喝时拿开开水冲泡就可以，

六、炒蒲公英茶需要焯水吗

蒲公英属多年生草本植物，含有少量的草酸成分，直接烹饪的话，会有淡淡的苦味，但是经过焯水处理的蒲公英，能够去除这种味道，并且增加食用口感。

蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

七、怎样炒蒲公英茶颜色好看

把蒲公英洗干净，然后晾晒自蒲公英嗯，潮潮的，然后开始吵，千万不要把蒲公英晾干了，晾干炒出来，颜色就变成黑色的了，把蒲公英量的比较潮湿，就可以了，然后一定一定要慢火炒，因为蒲公英的叶子非常非常的就是一定要小火慢炒，这样子炒出来的蒲公英颜色是非常绿的，泡茶也非常好喝。

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