铁皮石斛煲骨头汤的制作方法和注意事项

铁皮石斛和骨头都是很好的食材，它们可以一起煲汤，营养丰富，滋补身体。下面我们来介绍。

首先，我们需要准备铁皮石斛、骨头、姜片、枸杞、红枣等食材。铁皮石斛可以在药店或者超市买到，要选择新鲜的。骨头可以选择猪肋骨或者牛骨，去市场买新鲜的。

将铁皮石斛清洗干净，用水泡一下。骨头也要清洗干净，用开水焯一下，去除血水和杂质。

准备煲汤锅

将骨头放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入铁皮石斛、姜片、枸杞、红枣等食材，再次煮沸后转小火煲2-3个小时。

煲好的骨头汤可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料。

1. 铁皮石斛在煲汤的时候不要加入过多，否则会影响汤的口感。

2. 煲汤的过程中要不断撇去浮沫，保证汤的清澈。

3. 煲汤的时间不要过长，否则会使营养流失。

4. 食用时可以加入适量的醋或者姜丝，增加汤的风味。

5. 煲汤的锅使用陶瓷或者不锈钢的，不要使用铝制品或者铜制品，以免对身体有害。

6. 骨头汤不适合过量食用，每次建议不要超过200毫升。

铁皮石斛煲骨头汤是一款营养丰富、滋补身体的汤品，适合各个年龄段的人饮用。在制作的过程中要注意食材的选择和处理，煲汤的时间和调味的方法，这样才能煮出一锅美味的铁皮石斛煲骨头汤。