陈皮茶是一种传统的中式茶饮,以陈皮为主要原料制成,具有清香、甘甜的口感,以及帮助消化的功效。以下是制作陈皮茶的详细步骤。
1. 陈皮选择干燥、无虫害的优质陈皮,去掉表面的灰尘和杂质,用清水洗净并晾干备用。
2. 红茶/普洱茶根据个人口味选择红茶或普洱茶,准备约10克。
3. 冰糖适量。
1. 热水冲泡红茶/普洱茶将红茶或普洱茶放入茶壶中,冲入适量的热水,约5分钟后捞出茶叶备用。
2. 煮陈皮将陈皮放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮10分钟,使陈皮的香味充分散发。
3. 混合红茶/普洱茶和陈皮水将步骤1中的茶叶和步骤2中的陈皮水混合,再加入适量的冰糖,搅拌均匀。
4. 煮沸将混合好的茶水倒入锅中,大火煮沸后转小火煮5分钟。
5. 装杯将煮好的陈皮茶倒入杯中,即可饮用。
1. 陈皮茶的陈皮和红茶/普洱茶的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 在制作陈皮茶的过程中,要注意火候,不要过早加入冰糖,否则容易糊锅。
3. 陈皮茶的冲泡水温不宜过高,一般以80℃-90℃为宜。
4. 在煮沸过程中,要经常搅拌,以免糊锅。
总之,制作陈皮茶的过程简单易行,口感清香甘甜,适合在家中享用,也是招待客人的不错选择。
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