采访自然茶农和苏兰

如果你路过八卦台南端的茶乡松柏坑，看到一对情侣没日没夜地在茶园里转悠，对着茶树和一堆虫子说话，然后看到附近的村民嘲笑他们是傻子，那就不要怀疑是“阿正”和“素兰”，一对热爱大自然的茶农。

邓胜松白坑

松柏坑地区位于八卦山南端，海拔约300至500米。它有美丽的风景。顾名思义，有人推测这里在开发前应该是一片松柏繁茂的区域。阿正就是在这样的地方长大的。几百年前祖先从唐山迁到台湾开垦荒地种植茶树和干果。

大约20年前，松柏坑原本是一个工业落后的农村。游览品茗后，蒋经国将这里的茶叶命名为“松柏长青茶”；之后，随着台湾省农业的快速发展和转型，松柏坑地区一度成为台湾省最大的茶叶产区，从而改变了居民的生活。

阿正的祖先曾经种植各种水果，后来几乎全部被茶树和槟榔所取代。原始起伏的山林被还原为平坦的景观。同时，由于农民追求快速生产，越来越多的农药和化肥被使用，以至于整个松柏坑土地仿佛经历了几十年的浩劫。大部分山林被完全开发，土壤严重酸化。大量施用农药后，茶叶质量不再一样。

阿正和苏然

七年前，阿正和苏兰面临着茶叶的衰落，而苏兰正饱受农药之苦。她说，“一开始，我们对茶树有很深的了解，如何让它们长得更快、更健康、更高产。当时的方法是正确使用农药和施肥。但是每次喷农药，由于农药的施用方式不同，身体会有不同的不适，这是我在决定做乡下人之前无法预料的。但是我热爱乡村生活，我更喜欢当茶农。我一直在为如何避免农药的痛苦而烦恼。”苏兰回忆起当初的困境，露出了苦恼的表情。

“后来，在一次农闲时的偶然机会，电视节目介绍了有机耕作方法，并连续播放了几周，解释了作物如何在不使用农药或化肥的情况下生长良好，甚至更好。我把这个重大消息告诉了阿正，阿正起初不同意。之后的一年，因为每次和他一起去喷农药都觉得恶心，我觉得自己很可怜，决定不再用农药。于是淳朴天真的农村茶农带着朴素的信念开始了有机种植。

一方面，阿正开始从当时有限的“有机耕作方法”的资料中进行探索和学习，另一方面，他也比以前更加认真地去茶园观察茶园的生态。即使在晚上，他也经常打着手电筒，在黑暗中穿梭于茶树之间。他说，“停药那几个月，虫害真的不停，所以损失了不少收入。苏兰有点担心经济状况，但我越来越有信心，因为茶园的整个生态都变了，我以前从来没有见过。」

第一台照相机