各位老铁们好,相信很多人对大白天不可以采摘茶叶是什么茶都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于大白天不可以采摘茶叶是什么茶以及一年四季都可以喝的茶是什么茶的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
一、茉莉花摘下来可不可以直接泡茶
茉莉花刚摘下能泡茶家中栽有茉莉花,可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶。自制自饮,别有滋味:先把茶叶(一般都是选用上好的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加热,至茶叶感到烫手时为止,凉后放入盒内备用。注意莫要过火变焦。采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内(50克茶叶约需10至20朵花),与茶叶混和均匀,不要盖盖,使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程。大约一个整天时间以后,把花从茶叶中拣出来,再将茶叶于火上烘热去潮,冷却后即成茉莉花茶。焙干后的茉莉花留在茶叶内也可。如欲茶叶香气更浓些,以上过程可以反复进行若干次。特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶,有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形,通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量,摊于洁白的纸上,饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干闻一下茉莉花茶的香气,以平添对茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。
二、什么茶的做青程度最重
1、小叶种名优绿茶是不需要进行萎凋,直接进行杀青的。除此之外,有些绿茶需要造型,所以杀青完后不一定是揉捻,而是做塑形;或者有一些是在一边杀青的时候一边塑形,例如龙井茶。
2、分类:根据绿茶的不同杀青方式和干燥工艺,又可以将绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。各自的代表分别有:恩施玉露、龙井、碧螺春和普洱生茶。但是也有按茶叶形状分的:眉茶
3、乌龙茶又称为青茶,在系统命名上,青茶是更加科学的称呼,而乌龙茶是通俗的叫法。
4、工艺:鲜叶、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥。当然不同的乌龙茶,加工工艺有所区别。早上太阳初升时候开始采摘,有些则是在中午,或者在午后两点进行采摘。在萎凋时候,有些乌龙茶需要进行两次的晒青,中间摊凉;而有些则只需要一次的晒青。做青是“摇青——凉青”的动态过程,不同的乌龙茶,做青工艺差别较大。例如武夷岩茶做青程度较重、做青次数较少;而闽南乌龙茶(如铁观音)则反之。一般来说,乌龙茶的做青次数至少也要3~4次。在揉捻阶段,颗粒型的乌龙茶需要进行包揉塑形,例如一些闽南乌龙茶和台湾乌龙茶。干燥阶段,武夷岩茶的焙火程度是最高的,其次是凤凰单丛,再次是闽南乌龙和台湾乌龙。
5、分类:乌龙茶主要出产自福建、广东潮汕和台湾地区,所以通常按地区分为潮汕乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶和台湾乌龙茶。四种乌龙茶各有各的特色,例如凤凰单丛被称为“茶中香水”、武夷岩茶的“香不过肉桂、醇不过水仙”、闽南乌龙工艺与台湾乌龙工艺相近,偏轻偏青。
6、特点:乌龙茶最大的特点是叶底的绿叶红镶边;其次是香气类型丰富多样,再次是汤色由黄绿到橙红的多样。
7、滋味上,四类乌龙茶有各自不同的特征,但始终可围绕“甘、醇”。醇是指喝起来浓淡适中,内含物较丰富,甘是指喝后的回甘。武夷岩茶和凤凰单丛在滋味上较为相似——醇厚,品质好的可以达到“浓醇”;而闽南乌龙茶和台湾乌龙在滋味上较为相似——醇中带鲜爽。四类乌龙茶都有回甘,口感上都会有滑口的感觉(好品质)。香气上
8、香气上,乌龙茶是六大茶类中香气类型最多的一种茶类,主要以花香为主。但是这个花香可以细分出许多不同的花香。例如凤凰单丛中的银花香、芝兰香、柚花香等等;铁观音的兰花香、黄金桂的桂花香;武夷岩茶也带花香,但通常复合有果香和碳焙香;台湾乌龙的花香通常带蜜香和奶香等等。从烘培程度来说,从轻到重,香气会由:花香-花蜜香-果香-果蜜香-焦糖香-碳焙香进形转化。做青和烘焙较重的乌龙茶,花香较为浓郁;做青和烘焙较轻的乌龙茶,花香较为芬芳。
9、台湾乌龙从做青程度上可以分为轻度发酵、中度发酵和重度发酵乌龙茶,各自代表依次是文山包种、冻顶乌龙以及东方美人。东方美人是乌龙茶中发酵程度最重的,做青后叶片基本泛红;不像一般乌龙茶的绿叶红镶边。
三、路易波士茶可以天天喝吗
路易波士茶可以每天喝。路易波士茶不含咖啡因,这意味着可以整天享用它,而不必担心晚上难以入睡。由于其不含咖啡因的性质,路易波士因此成为孕妇的绝佳饮品。
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