茶道的定义,古人把采茶、制茶、烹茶、饮茶的技艺以及通过饮茶活动获得的精神感受,都归于“茶道”。中国茶道历史悠久,是茶道的发源地。
现代学术界关于茶道有广义、狭义、深奥、浅显之分。甚至有些爱茶的人只把茶道当成泡茶的艺术。
在中国古代,茶道的概念源于唐代的“三饮而得道”,其茶道的含义是“茶而得道”。皎然对陆通《七碗茶歌》的解读也说明,茶道就是你品茶“得道”时的心理感受。
而记载于《封氏闻见记》年的长伯雄茶道,表演于唐代,是一种具有广泛观赏性和文化艺术性的饮茶活动。在现代,有学者认为茶道是一种文化技艺,是茶与文化的完美结合,是一种修养和教化的手段。
简单来说,茶中有道,茶就是道。也有学者认为茶道是一种室内艺术能力。有学者将茶道的概念描述为将饮茶活动作为一种形式,通过饮茶活动可以满足精神感受和思想需求。
当代茶学大师吴觉农在《茶经述评》一书中对茶道的定义是“以茶为贵物,难遇。喝茶是一种精神享受,是一种艺术,还是一种修身养性的手段。”
周作人老师在《恬适人生吃茶》中说:“茶道的意义,用普通的话来说,可以称之为“在忙碌的时间里眼睛迷离,在苦涩的时间里享受一点美好与和谐,在一瞬间实现永恒。“所以可以说,茶道是一种文化和艺术,是茶与文化的完美结合,是一种修炼和教化的手段。
茶道的形成应该具备两个条件:一是广泛种植茶叶,二是广泛饮茶。中国茶道的历史可以分为三个阶段:第一阶段,从神农到隋朝,是中国茶道的酝酿期。
这一时期,茶道多次被写入《文化法典》第二期,大约是唐朝,是中国茶道的形成期。陆羽是中国茶道的创始人。他的研究所《茶经》是世界上第一部茶叶专著。共三卷,分为源、器、制、器、煮、饮、纲、图十节。
陆羽把普通的茶事提升为一种奇妙的文化艺术能力,提出了茶道思想:第三期精修是宋代和中国茶道发展的鼎盛时期。
但在宋代,贡茶总是价格不菲,文化总是高雅,斗茶游戏风靡一时。茶道已经向王道倾斜,失去了它的质朴和真诚。
如今,陶冶性情的茶道正逐渐融入现代都市人的休闲生活,各种茶道也逐渐被人们了解和采用。
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