十里香茶特点(十里香茶的品质特征)

十里香茶，具有特殊的茶香，具有外形平、直、滑，似杉叶，外形罕见，色泽翠绿，香气尖锐，滋味浓而鲜，汤色黄绿分明，叶质嫩滑的特点。

十里香茶的品质特征

1.它有一种特殊的天然花香。当你闻到新鲜的叶子时，你可以感觉到香味四溢。这款香味浓，浓郁，醇厚，自然，刺激性不强。

2.鲜度高，十里香茶氨基酸含量高，只采一芽一叶二叶，对口腔舌面刺激弱，口感滑甜。

3、采茶早，一般在每年雨季采茶，到清明节前5天左右结束，所产春茶均为钱明茶。很多知名的外省绿茶只能在清明节订单前5到10天开采，也就是十里香茶和春茶收获后，外省茶才刚刚开始开采。

4.芽和叶子很厚。由于十里香茶原产地海拔1800米左右，昼夜温差大，其生长发芽的季节性明显，即一年只有春茶30天左右，夏茶20天左右，秋茶20天左右可供采摘。但百里香茶由于芽叶肥大，炒制过程中需要较高的温度使酶失活，所以百里香茶的外表面会产生一些焦斑，很难展平定型。外观没有外省的一些扁炒绿茶好看。

十里香茶冲泡方法

1.茶具：喝百里香茶，一般用透明玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。杯子是白瓷的，方便装绿茶和茶汤。

2.水质：泡百里香茶的水质较好。通常选择干净优质的矿泉水，净化的自来水也可以。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。

3.水温：开水初煮即可，这样沏出来的茶清新爽口。茶的水温应该在80度左右。因为优质洪堡茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄，茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，使茶汤变黄，许多芳香物质在高温下会迅速蒸发消散，使茶汤失去香味。

4.茶叶与水的比例：通常情况下，茶叶与水的比例为1:50至1:60(即一克茶叶用50毫升至60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，滋味鲜醇。