茶叶的历史_中国茶叶历史

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于中国茶叶历史，茶叶的历史这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、茶叶有多少年历史

1、茶叶的历史可以追溯到神农氏时代，据传说，神农氏在5000多年前发现了茶的解毒作用。自那时起，茶叶的药用和食用性一直为人类所利用。然而，关于中国茶史的起源，存在多种说法，包括先秦说、西汉说、三国说等。直到两晋北朝时期，茶才开始以文化面貌出现，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。

2、唐代开元以后，中国的"茶道"大行其道，饮茶之风弥漫朝野，宋代则继承并发扬了唐代的饮茶风尚。至今，中国的种茶历史已有四千七百多年，严格的敬茶礼节和奇特的饮茶风俗一直延续至今。

二、中国茶叶的发展历史

1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。

2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。

3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。拿来当药用。

(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。

(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。

5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生活和茶为教事吸收的影响，气候条件也有得于茶业的发展。拿来当药用。

6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进;水质的讲究;斗茶获得。拿来当药用。

7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。拿来当药用。

8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。拿来当药用。

9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。拿来当药用。

(1)1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展)。

(2)1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。

(3)1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。

1、唐代煮茶法：煮茶前，先把茶叶碾成粉末，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。

2、宋代点茶法：即用开水冲泡茶粉，并用茶搅拌后饮用，今日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法：明代改为整叶茶冲泡，为现代泡茶的开端。

中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亚、马来西亚、印尼、越南、阿根庭及中南美洲，各国产茶区之茶籽、茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入。

中国作为茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣城市，包含西南、华南、江南、江北四大茶区。

西南茶区是中国最古老的茶叶产地，包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。西南茶区地形复杂，山脉高耸，气候多变，适合各种大叶种茶树的生长培育。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里，也是高档绿茶、普洱茶喝花茶的主要产地。文章来自微信号：cha567。多元的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性，在西南茶区，可以考证到中国茶大部分的演化史。

华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地，这里属于热带季风气候，高温多雨，空气湿度大。而且这些地区多山地丘陵，自然环境优越，对于茶树的生长得天独厚。华南茶区的品种资源丰富，优良品种极多，茶树以乔木型和小乔木大叶种偏多。很多名茶，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区

江南茶区以长江为界线，从长江抵达南岭，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。江南茶区四季分明，春夏两季多雨，多丘陵地带，适宜茶树的生长。茶树以灌木型为主，是质优高档绿茶的集中产区，如西湖龙井、碧螺春等，在中国茶区中占据着相当重要的地位。

江北茶区从长江向北，直抵信阳，从西部的大巴山延伸到江苏北部，包括陕西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江苏北部等地区，江北茶区年平均气温较低，冬季漫长，降水量因地区不同各异。该茶区以生产绿茶为主，茶树均为灌木型中小叶种，生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。

三、关于茶的历史背景

1、茶文化起源于中国，中国茶文化的历史最早可追溯到公元前2700年之前，当时茶叶被当作一种草药使用；而茶叶正式被作为饮品大约在公元前59年。

2、到唐代，饮茶已经变得非常流行。唐代的陆羽(公元733-840年)被誉为“中国茶圣”，其著作《茶经》被认为是世界上第一部关于茶叶和饮茶的著作，对茶叶起源和历史、茶叶生长和加工过程、饮茶方法、茶艺等问题进行了描述，对当时和后代具有深远影响。

3、在唐代以前，中国茶叶已经出口到日本、韩国、印度和中亚地区，成为世界上主要茶叶出口国；到了17世纪，中国茶叶第一次被出口到欧洲。伴随着茶叶贸易的繁荣发展，中国茶叶被源源不断输送到世界各地并与当地文化结合，逐渐形成不同特色的茶文化。

四、中国茶叶历史上最后出现的是什么茶类

1、一般认为是青茶，即通常所说的乌龙茶，也有人认为是红茶。

2、中国有六大茶类。其中绿茶出现最早，其次是黑茶（明代御史陈讲疏有记载——1524年）、白茶（明代田艺蘅《煮泉小品》有记载——1524年）、黄茶（明代许次纾《茶疏》有记载——1597年）。红茶起源于十六世纪，最早在福建出现。至于青茶起源，学术界有争论，有人说在北宋，有人说在清朝咸丰年间，从其工艺看，因为是介乎绿茶和红茶之间，所以发源于红茶之后比较可信。

五、什么茶叶历史最悠久

?西湖龙井茶产自于浙江省西湖龙井村周围群山上，具有1200多年悠久历史，就如同西湖一样将人、自然、文化完美结合在一起。其茶叶光滑挺直、色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，泡上一壶喝上一口顿感鲜爽甘醇。

碧螺春是属于一种绿茶类，具有1000多年历史。在唐朝时候就已经被列为贡品，称之为洞庭碧螺春。这种茶叶条索紧结，色泽银绿，翠碧诱人，主要是产自春季十分。在泡上一杯后闻着清香袭人，口感俱佳。

?安徽瓜片自古就是中华传统历史名茶，历史十分悠久，在唐朝时候就已经成为一种上品茶，清朝成为贡茶。六安瓜片是世界上唯一无芽无梗茶叶，主要由单片生叶制成;其化学成分具有非常高的保健作用，包含无机矿物质元素有27种。

六、茶叶的历史意义

1、追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。

2、宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云："华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。宋昊自牧《梦梁录》卷十六"鳌铺"载："盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。"自宋代始，茶就成为开门"七件事"之一。

3、宋徽宗赵佶《大观茶论》序云："缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。顾近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛早其极。"

七、茶和酒哪个历史更悠久

还是酒文化长久一些中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。其实最开始并没有十大名酒之说，十大名酒的雏形是八大名酒。在第二届和第三届评酒会中，分别评出了老八大名酒和新八大名酒。由于两届的评比的标准不同，评比的结果不同，所以业界也一直在争论老八大和新八大谁更正宗。

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