各种茶的冲泡时间和水温表-六大类茶叶的冲泡时间

本篇文章给大家谈谈六大类茶叶的冲泡时间，以及各种茶的冲泡时间和水温表对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、中国茶叶种类按照采摘时间排序

1、中国茶文化博大精深，想要了解我国的不同茶类，不如先从茶叶的采制开始，我国分为六大茶类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶以及黑茶，通过不同制茶工艺，这六种茶类的特征以及口感有着巨大的差别，这就要从茶叶的采摘时间开始说起了，究竟茶叶采摘的最佳时间是在什么时候呢，茶叶采摘的时候，要注意哪些事项，一起来看看。

2、茶叶采摘最佳时间茶叶采摘注意事项

3、从季节上来看，茶叶的最佳采摘时间是集中在春季，尤其是在清明节前所采摘的茶叶，质量为最佳，这也是为什么市面上，春茶制成的茶叶，售价会更高的原因了，春茶叶质肥厚幼嫩，内质还十分丰富，所含有的氨基酸、可溶性果胶、维生素以及方向物质等营养含量比其他茶叶还要多出好几倍，冲泡的春茶，滋味也会更加的醇厚诱人，是难得的珍品。

4、从时间点上面来看，茶叶的采摘也要遵循一定的原则，因为茶叶经过采摘之后，还要进行抢鲜的杀青以及制作，因此大家一定选择采摘茶叶的时间，首先要在大晴天，其次最佳的时间点为上午的七点后，1点前是最好的，或者是如果茶园是处于有阳光遮挡的位置，那么在下午一点后，四点前采摘茶叶也是可以的。

5、茶叶采摘最佳时间茶叶采摘注意事项

6、采摘茶叶的时候，大家首先要注意需要实现科学性的分级采摘，例如精品级的茶叶只选用单芽的部分，特级的茶叶可以选择一芽一叶初展的状态下进行采摘等，对茶叶进行严格的分级采摘之后，后期的茶叶加工流程也可以更加顺畅。

7、茶叶的采摘一定要注意及时，这是制作优质以及鲜嫩茶叶的基本准则，不然如果茶叶的采摘时间不对，过老的话，会大大影响了茶叶最终呈现的品质。

8、采摘茶叶，大家不要胡乱抓取，应该要注意科学的采摘方式，采摘茶叶必须要坚持留叶采摘，这样才可以更有利于后续茶叶的生产与不断的发展。

9、不同类型的茶叶，因为具有不同的特点，因此其采摘的最佳时间以及在采摘的时候，需要注意的事项都不尽相同，不过纵观各种不同类型茶叶的采摘时间，不难发现，在春天的时候，清明节前所采摘的茶叶，品质最高，营养也更好，因此市场售价也会更贵。

二、不同的茶叶要怎么冲泡才正确

现在市面上茶叶的种类繁多，不知道楼主平时喝的什么茶，我就简单的跟你介绍一下不同茶叶的冲泡方法。

茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般的红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5-10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。（饮用习惯：指平时喝茶时对口感的要求，有的人喜欢清淡，有的人喜欢重口味，这个要根据自己喜好控制）

泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜（通常指将水烧开后，再冷却至80℃；如果是无菌生水，则只要烧到所需温度即可）。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。

如果茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右。先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，则所剩无几了。所以通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小，揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

以上基本介绍了市面上茶叶的冲泡方法，希望对你有帮助。不管什么茶叶只要掌握基本的常识，然后根据自己喜欢的口感去冲泡，都能冲泡出一杯自己喜欢的好茶。

三、什么茶要求冲泡水温最高

1、六大茶类泡茶水温：绿茶、黄茶芽叶鲜嫩，泡茶水温为80℃，白茶的冲泡水温为100℃；铁观音、大红袍等半发酵乌龙茶，冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100℃水温冲泡；全发酵红茶，用90℃沸水冲泡，而祁门红茶、红碎茶、袋装红茶，则适宜95℃的水温冲泡。

2、其中白茶的冲泡水温为100℃；铁观音、大红袍等半发酵乌龙茶，冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100℃水温冲泡；这几种茶冲泡温度最高。

四、方便冲泡的茶叶

六大茶系首推绿茶，绿茶在所有茶里面，泡法是最简便的，只要满足茶叶，开水，玻璃杯这三个条件就可以直接冲泡了。对于夏季炎热，喝绿茶是首选，茶性偏凉。咱们国家虽然茶叶品种多样化，但绿茶的占比却特别大，茶碱，茶多酚丰富，对人体健康所需贡献最大。

五、初次喝茶喝什么茶叶

绿茶为佳，中国传统茶叶分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类，其中绿茶是饮用人数较多，范围较广的茶品之一，绿茶品种较多，且价格适中，风味、香气独特，且具有接受程度较高、容易上手、易冲泡等特性，因此适宜初学者品饮。

六、喝茶入门喝什么茶

绿茶为佳，中国传统茶叶分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类，其中绿茶是饮用人数较多，范围较广的茶品之一，绿茶品种较多，且价格适中，风味、香气独特，且具有接受程度较高、容易上手、易冲泡等特性，因此适宜初学者品饮。

七、初喝茶者适合什么茶

初喝茶者适合喝一些绿茶、红茶、乌龙茶等，如绿茶中的安吉白茶、庐山云雾、日朝绿茶、黄山毛峰等，红茶中的滇红茶、英德红茶、祁门红茶等，乌龙茶中的铁观音、凤凰单丛、武夷岩茶等，此类茶品品种丰富，且香气、滋味独特，辨识度高，易于入门，且性价比良好，选择性较多。

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