阴雨天气茶叶防潮保存：微波炉干燥不可取，自然干燥为佳

在连续的阴雨天气中，家中茶叶的防潮保存成为许多消费者的一大难题。面对这一问题，部分消费者采取了在家使用微波炉、炒菜锅等工具干燥茶叶的方法，但这一做法却遭到了业内专家的普遍反对，他们认为这种做法往往适得其反，容易将好茶糟蹋。

茶叶的含水量控制至关重要。茶叶的含水量应控制在3%至5%之间，以确保其能够长时间保存。焙火及干燥程度与茶叶的贮藏期限有着密切的关系。通常情况下，焙火程度较高、含水量较低的茶叶，其储存期限也会相对较长。近日有茶友反映，其家中的普洱茶饼含水量过高，便尝试将其放入微波炉烘烤，虽然茶饼变得松散，但实际效果却并不理想。

微波炉干燥茶叶的弊端。微波炉干燥茶叶虽然加热时间短，但炉门紧闭，火候难以控制，常常导致茶叶表面碳化，影响茶叶的品质。市场上越来越多的消费者开始尝试在家炒茶烘焙，这种做法看似简单，实则对工具、温度、火候等都有严格的要求。

炒茶技术的重要性。即便是杭州龙井茶产地，也面临着炒茶技师后继无人的困境。大连等地的普通消费者若要在家炒茶，难度之大可见一斑。市场上也常常出现炒焦或炒出异味的茶叶，令人堪忧。

自然干燥为最佳选择。在阴雨天气中，最好的除湿方法还是等待天气转好，将茶叶放置在通风处自然干燥，但需避免阳光直射。一位茶商分享了一种茶叶烘焙的方法，虽然效果未经证实，但值得一试。具体操作为：首先洗净电饭锅至无味，然后将茶叶倒在瓷盘或锡箔纸上，与电饭锅一起放入电饭锅内；将开关切至“保温”位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶的陈旧味即可转为清熟香。

在茶叶的保存过程中，消费者应避免盲目跟风，选择科学合理的方法。自然干燥或采用专业设备干燥，才是确保茶叶品质的最佳途径。