喝隔夜茶会得癌症吗,经常喝隔夜茶会致癌吗

有很多报道说，人们经常吃隔夜的食物，容易致癌。听到这个消息后，很多人开始提出疑问，喝隔夜茶会致癌吗？其实人类食物中有很多硝酸盐或亚硝酸盐，由于人体内的特殊条件，可以与仲胺合成亚硝胺。然而，亚硝胺在动物体内特定的代谢作用下容易致癌。

可能是隔夜茶含有亚硝酸盐，所以人们害怕隔夜茶，认为喝了隔夜茶会得癌症。专家提到，亚硝酸盐本身不是致癌物。它只需要一定的条件，即仲胺的存在，就可以与之合成亚硝胺。茶叶中含有的多酚和维生素C对亚硝胺的合成有很好的抑制作用。同时，根据化学检测，并不是所有的隔夜茶都含有亚硝酸盐，有的隔夜茶含有亚硝酸盐，只是极少量。所以说喝隔夜茶会致癌不是很科学。

茶叶中虽然含有亚硝酸盐，但与其他食物相比，含量非常少。我记得有个专家一直有个爱好，就是喜欢晚上泡一杯茶，第二天早上起来喝。几十年来都是这样，他的身体没有出现任何异常现象。

虽然隔夜茶会致癌的结论不成立，但我们并不提倡人们喝隔夜茶。任何食物都要新鲜，茶也是。你应该和泡沫一起喝。不仅味道好，营养成分也能被人体大部分吸收。为什么不呢？

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