取茶为什么不能用手抓「取茶勿用手」

年过了，春季也随之而来。春天，是万物复苏的时节，也是生命的开端，气温回暖的同时，湿气也慢慢的加重。茶友们在开心春茶又要出世的同时，也在担心潮湿天气让原本收藏的好茶反润变味。

茶友们大都很懂得存茶，待好友相聚时，能以茶会友。但因为嫌麻烦，经常直接用手伸入茶罐取茶。其实，这是破坏茶叶的坏习惯，也是容易让人忽略的小细节。

我们的手每天都会做很多事情，碰很多地方，因此，双手上有许多细菌、微生物或者水分。而茶叶又是容易受潮、容易吸异味、容易变质之物。若是直接用手去抓取茶叶的话，手上的细菌、微生物或者水分就容易留在茶叶上，也会破坏存茶的环境，茶叶也会随便失去香味、甚至变质。所以，在去茶叶时别为了方便直接用手取茶，别因为小细节而毁了一直宝贝的茶叶，这样就得不偿失了。

在茶具茶器中有这样一个器具：茶匙。茶匙的作用便是用来取茶。平常多备一把茶匙在手，又方便又不占地方。木质的、竹质的、不锈钢的茶匙都可以。只是要取茶时，用于取茶的茶匙应当保持百分百的干燥，这样才能不毁坏了茶叶。而另一个不用手取茶的方法便是，将茶叶直接到去茶壶中，但这个方法不容易把握好度，可能倒多或者倒少了。因此不提倡此方法。

取茶的原则便是不破坏其他茶叶，而茶叶也是茶友们的宝贝。对于自己珍藏的宝贝，温柔细心对待不为过。所以，下次取茶可别再用手了，谨记。

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