喝茶的禁忌与误区-喝茶的常识和误区

喝茶时，总有一套娴熟的动作：闻香、品鉴、看茶底，一气呵成。俗话说：你可以不懂茶，但一定要喝茶！

这些知识与我们的生活息息相关。无论是泡茶、喝茶、品茶，还是茶与健康，都要遵循科学，才能享受快乐的茶生活。下面，我整理了一些很多茶友平时关心的问题。

1.红茶冷却后会浑浊。发生了什么事？

红茶冷却后表面会有浑浊。红茶冷却后的这种混浊，学术上称为冷却后混浊。这种混浊主要是由咖啡因、茶黄素和茶红素的结合引起的。茶叶正常的冷浑现象一般是茶叶品质好的标志，可以作为选择红茶的方法。

2.喝茶吃药好吗？

能不能喝茶吃药，不能一概而论。多数情况下不建议以茶代药，尤其是含铁如硫酸亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸、铁胺和铝如氢氧化铝的西药，当茶汤中的多酚类物质与金属离子结合沉淀时，会降低或失去药效。

此外，茶叶中含有的咖啡因(也叫咖啡因)有兴奋作用。因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，不宜用茶水冲服，以免药性冲突，降低疗效。服用蛋白质、淀粉等制剂时，不宜喝茶。茶叶中的多酚类物质可以与它们结合，降低它们的活性。一些生物碱制剂、阿托品、阿司匹林等药物不宜与茶同服。服用呋喃唑酮和甲基，少量喝茶会引起失眠，大量喝茶会使血压升高。

一般来说，服药后2小时内停止喝茶。但服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、美白类药物时，一般可以用茶水服用。比如服用维生素C后喝茶，绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助人体对维生素C的吸收和积累。而且茶本身还有刺激、利尿、降血脂、降血糖、美白等作用。服用这类药物时，茶叶有协同作用。

3.为什么喝茶提神？有副作用吗？

茶叶中所含的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神作用，兴奋程度依用量而定。而且咖啡因还能缓解疲劳，抵抗酒精、尼古丁、吗啡的毒性作用。毕竟，咖啡因的副作用是暂时的。咖啡因不会在人体血液中积累，通常会在几个小时内随着人体代谢排出体外。

4.喝茶真的会醉吗？

茶叶中含有复合多糖儿茶素，是降血糖的有效水溶性成分。空腹喝茶时，由于人体血糖较低，再摄入复合多糖和儿茶素，会使人体血糖进一步降低，从而出现头晕、心悸、手脚无力、精神恍惚等症状，即所谓的茶中毒。如果你能吃一些小吃，你可以摆脱茶中毒。

5.买茶叶如何鉴别茶叶的优劣？

在辨别茶叶品质的时候，首先要注意以下两个方面：一是干，二是鲜。

买散装茶的时候，可以用两个手指捏住茶条。如果能磨成粉，说明茶叶是干的，其含水量在6%-7%左右，是合格的标准。如果不能磨成粉，只能磨成薄片，说明茶叶吸收了水分，干燥不足。其含水量往往在9%以上，不宜购买这种含水量高的茶叶。新茶具有独特的新茶香，香气和滋味都是清新的。

从外观和颜色上可以初步鉴别茶叶是否新鲜。新茶的颜色是深绿色，有光泽，而红茶是黑色，有光泽。另外，如果抓一把干茶，用茶香闻一闻，如果没有霉味、闷味，就是正常产品。购买小包装茶叶时，要看清楚或询问包装日期。一般一年以上的小包装茶叶容易吸潮变质。

6.应该喝多少茶

喝茶的量没有严格的标准，只是因人而异。一般有喝茶习惯的健康成年人，每天喝6-10g，分2-3次冲泡为宜。从事体力活动、吃得多的人，每天喝20克左右的茶；多吃油腻食物、烟酒量大的人也可适当增加；对于血虚、脾胃虚寒者，孕妇、儿童应适当减少茶量。

7.凉茶能喝吗？

如果没有变质，冷茶是可以喝的。但是，有些茶汤不能放久了再喝。目前市场上的罐装茶属于冷茶，经过严格的杀菌处理后是可以饮用的。还要注意的是，年龄大、血虚、脾胃虚寒的人不能喝凉茶。