饮茶三大误区-喝茶十大误区

茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活的体现。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶”占据了一席之地，可见中国人对茶的青睐。近年来，关于茶的养生和抗衰老作用的研究频繁见诸报端，大大增加了人们喝茶的兴趣。喜欢茶并不等于能喝，以下是在买茶和喝茶过程中可能存在的几个误区。

误区一：茶越新鲜越好

新茶是指鲜叶炒制不到半个月的鲜茶，这种茶确实更好喝。但根据中医理论，刚加工的茶叶有内热，需要存放一段时间才会消失。所以新茶喝多了会让人生气。新茶中茶多酚、咖啡因含量高，容易刺激肠胃。胃不好的人要少喝加工后存放不到半个月的绿茶。需要提醒的是，并不是所有的茶都是新的比旧的好。比如普洱茶等红茶，需要适当陈化，品质更好。

误区二：最好饭后喝茶

饭后立即喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁和蛋白质发生复杂反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液，影响胃液分泌，不利于食物消化。正确的做法是饭后至少半小时后喝茶，最好是一小时后。

误区三：茶可以醒酒

酒后喝茶有利有弊。喝茶可以加速酒精在体内的分解，其利尿作用可以帮助分解的物质排出，因此有助于解酒；但同时，这种加速分解会加重肝肾的负担。所以肝肾不好的人最好不要用茶醒酒，尤其是酒后不要喝浓茶。

误区四：睡前喝茶影响睡眠

茶叶中含有的咖啡因能兴奋中枢神经系统。所以一直都说睡前喝茶会影响睡眠。咖啡因也是一种利尿剂，喝茶消耗大量水分，势必增加晚上上厕所的频率，从而影响睡眠。但据消费者反映，喝普洱茶对睡眠影响不大。

误区五：茶叶要洗，但首先不能喝茶

能不能泡茶，要看你喝的是什么茶。如果是红茶或者乌龙茶，要用开水快速冲一下，然后把水倒掉。这样既能洗茶，又能温茶，有利于茶香的挥发。但是绿茶，红茶等。不需要这个过程。有些人可能是担心茶叶上有农药残留，想通过洗茶去除农药残留。其实所有的茶叶都是用不溶于水的农药种植的，茶汤里不会有农药残留。

误区六：泡茶要用开水

高档绿茶一般用85左右的水冲泡，过热的水容易降低茶汤的鲜度和口感。铁观音等乌龙茶最好用开水浸泡，茶香更佳；普洱茶饼茶等紧实型红茶也可以煮制，使普洱茶中的特征品质成分得到充分提取。

误区七：茶盖好吃

泡花茶、乌龙茶的时候，更容易使茶香，但是泡绿茶的时候，会影响香气的纯度。

误区八：用纸杯或保温杯泡茶

纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响茶的口感；保温杯为茶叶设置了高温恒温的环境，会使茶叶颜色变黄变暗，口感苦涩，显得闷闷的，甚至会影响茶叶的保健价值。

有些人喝茶后会嚼茶渣，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维等营养成分。出于安全原因，不建议使用这种方法。因为茶渣中还可能含有微量的铅、镉等重金属，以及不溶于水的农药，如果吃了茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。

茶叶有喝的，也有吃的。它们对水不溶性有害物质的限量有不同的要求。水不溶性农药可用于茶中饮用。浸泡不会影响健康，但咀嚼会有潜在风险。对于茶叶，采用的标准更加严格。

其实除了以上误区，需要提醒的是，喝热茶、浓茶、隔夜茶都不利于健康。如果想用茶养生，最好是一年四季都选择合适的茶。春季宜喝花茶，有助于疏散冬季积聚在体内的寒邪；夏天要喝绿茶，因为绿茶可以清热解暑，解毒；秋季宜喝绿茶，即乌龙茶。这种茶不冷不热，有助于消除体内的余热，恢复甘甜温润的口感，使人神清气爽；冬天宜喝温红茶或重发酵乌龙茶。