没杀青茶叶能泡茶吗，专家告诉你真相

据茶叶专家介绍，没杀青的茶叶是可以泡茶的，但是需要注意一些问题。首先，由于没杀青的茶叶中的酶仍然能够继续发酵，所以茶叶的味道会比较苦涩，口感也会比较重。因此，泡没杀青的茶叶时，需要控制好泡茶的时间和温度，以免茶水过于苦涩难喝。

其次，没杀青的茶叶中的酶对茶叶的营养成分也会产生影响。由于酶的作用，茶叶中的维生素C等营养成分会被破坏掉，而茶叶中的咖啡因等成分则会增加。因此，长期饮用没杀青的茶叶可能会对身体健康造成一定的影响。

总之，没杀青的茶叶是可以泡茶的，但需要注意泡茶的时间和温度，以及长期饮用的影响。如果想要享受更好的茶叶口感和更多的茶叶营养成分，建议还是选择经过杀青等加工工艺的茶叶。