对一款好茶的评价(选对的茶不选贵的茶好喝对味最重要)

茶文化在我国有着悠远的历史和强大的生命力。

中国人好喝茶，也要喝好茶。喝好茶是喝对的茶，而不一定是贵的茶。根据你的体质、茶类的特性、饮茶的季节、饮食习惯、年龄大小、不同性别等情况来选茶。其中自有大讲究，接下来我就和大家聊聊选茶和喝茶的一些小知识。

选茶五字诀

如何快速选茶，比如在茶叶市场选茶，只能看干茶，没有条件和时间冲泡开汤审评内质的情况下，你怎么在几秒钟之内决定买哪个茶呢？

关于快速选茶，我归纳为五个字：重、匀、香、燥、润。

第一个字是重，重量的重，茶叶越重越好，当然只有同一种茶才有可比性，比如都是龙井茶，或都是铁观音，而龙井茶和铁观音就不能相对比了。

第二个字是匀，均匀包括两个方面，一是茶叶大小均匀，如果大小不匀的话，炒的时候，大的未干，小的要焦了。另外一个方面的匀是指颜色，不同茶类颜色虽然不同，但好茶都是均匀的。比如雨天采的茶，颜色就较深，容易出现花杂的颜色。

第三个字是香，你可以哈一口热气，再闻一下，这个香气你是否喜欢最重要，先不必管它是什么香型。

第四个字是燥，就是说茶叶必须足够干燥才耐储存。判断的方法，就是拿手指把茶捏碎，如果能捏成粉碎的就行，含水量在6%以下；如果捏不到粉碎，含水量就高了，容易变质。

第五个字是润，滋润的润，好茶、新茶都是滋润的，不像梅干菜一样没有光泽。

好茶因人而异

茶叶因工艺的不同，分寒性、凉性、温性，随着发酵程度的加重，逐渐由寒转温。如不发酵的绿茶是寒性的，微发酵的黄茶、白茶是凉性的，乌龙茶、黑茶、红茶是温性的。

每个人的体质是不同的，中医把体质分为9种。如果内火很旺，你还喝红茶，就叫火上浇油，火气更旺了；有些体质凉的人夏天吃西瓜或苦瓜都会拉肚子，冬天还喝绿茶就是雪上加霜了。一般来讲，热性体质的人多喝凉性茶，寒性体质的人多喝温性茶。