喝老茶喝出岁月的味道(喝到老茶的感觉)

大家好，今天给各位分享喝到老茶的感觉的一些知识，其中也会对喝老茶喝出岁月的味道进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、存茶三年的感受

要求严格，对温度和湿度要求非常高，储存茶叶，首先这个茶叶是这种陈年老茶才更适合存储，而且存储茶叶之前这些茶叶必须要密封的，非常严实，要确保这些茶叶没有跟空气接触陈茶最大的就是对湿度的要求，如果空气中的湿度过高，他容易氧化或发酵成为废茶，温度，就是要在没有阳光，没有光照的地方存储的时间会越来越长

二、茶的口感

1、依制法与品质的系统性和内质主要变化，结合茶类发展，分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类，口感各有不同。

2、绿茶的口感为鲜爽清甜，清鲜甘醇；红茶为香甜爽口，浓郁饱满，花果蜜香浓郁；乌龙茶为浓醇清甘，七泡余香，茶韵明显；白茶为自然毫香，清鲜醇爽，老茶则醇厚甜爽；黄茶清爽可口，茶香浓郁；黑茶为醇厚细腻，饱满顺滑，回甘明显，且陈香显著。而六大茶类之下，有上千种茶品，他们各具特色，且风味独特，因此形成了独自的品种。

三、老茶的陈香味与仓味该如何品鉴

1、当我们面对一款陈茶的时候，就要面临一个问题，如何辨别它的滋味。陈茶的品鉴主要讲究“干净”，而呈现出来的香味，我们常听到的有两种：一种是陈香味，一种是仓味。

2、陈香味，“越陈越香”的美妙滋味。

3、在干茶上我们可以闻出陈香：猛呵一口气，我们会闻到一种略带发酵，但是让人很心旷神怡的味道——这是一种“干净”的味道，不但茶底干净，存放环境也得当，且没有经过发霉再处理。这种味道由茶而生，却由时间雕琢，会让人联想到一些近似的香味。

4、陈香味是良好存放得到的效果，是普洱茶“越陈越香”的体现，一般到了中期茶时段就会逐渐出现。如果一款老茶陈香味浓郁纯正，再加上汤色透亮，醇厚顺滑，没有异味，喉部舒爽，我们几乎可以判定它是“没有问题”的了。

5、能达到这样品质的普洱茶，可见茶叶的仓储环境良好，温湿度适宜，卫生干净，收藏过程中茶叶受到比较好的保护。

6、相对于陈香的自然纯净，仓味给人的感觉就不是很友好了。仓味是指在普洱茶的存储过程中，因环境温湿度过大（自然或人为造成），产生类似霉灰味、土腥味等异味，香气和滋味带有刺激性，茶汤入口不顺畅，有锁喉的感觉的总体表现，饮用这样的茶自然会令人身体不适。

7、在一些常年温度高、湿度大的地区，如果普洱茶存放过程中不注意通风透气，做防潮措施，茶叶就容易产生仓味。

8、如何区别？陈香迷人，仓味生厌。

9、冲泡后嗅叶底，如果有刺鼻的霉灰味，品饮时入口滋味苦涩，舌头感觉酸麻，产生刺喉、刮喉、锁喉的感觉，会产生让人厌恶的感觉，基本锁定是仓味。反之，茶叶香气自然清爽，入口顺滑舒爽，这种滋味是迷人的，那一定是陈香味。

10、陈茶品鉴，说时轻松品时难，除了滋味还要有普洱历史知识。我们大部分人的品鉴功底是有限的，因此，在选择陈茶的时候，一定要明察秋毫。当然，陈年好茶一泡难求，动辄过万，我们也可以选择出处有序的中期茶，或者亲自选择高品质的古树茶，藏出“更高段位”的陈年普洱，也是不错的选择。

四、手工茶的特点

机器压的铁饼，给人们在用茶刀撬茶时非常不方便；特别是青饼不利于自然发酵，外面的变黑，里面的基本还是青。想到以前一些老的茶庄做的手工茶，从饼、包装、棉纸、竹壳包装，给人一种精致和舒服的感觉。所以等到喝老茶时，就会让您感觉到松而不散的真正意义。

茶饼做好后，是要放在架子上阴干的，这个过程非常重要，如果这个过程阴不干的话，以后会影响茶的存储。特别是现在有的茶厂，为了急于赶订单，节省了一半的时间，这是对普洱茶后期发酵非常不利的。特别是机器制的铁饼，茶心里面是不容易干。听以前的手工做茶人讲，一般茶要放在架子上凉6个月左右，现在30天有的就收工了。可想这些茶以后会有什么变化？

有的人误以为手工茶不干净，或许只是人们对农村的一种看法。手工做茶，有的人一天只做30个饼，慢工出细活，从挑料，蒸、压、凉、包、每一个环节所付出的时间是让您想不到的。如果放在机器工艺里，人们只在乎完成工作，不在乎茶做得如何。这从本质上就有很大区别。

五、普洱新茶可以喝吗

普洱新茶不是不能喝，普洱生茶的新茶就很好喝。现在越来越多的人开始喝普洱新茶了，因为新茶在香味和口感上千变万化，基本每一泡的滋味都大相径庭。

六、茶叶越久越好喝吗

1、因为茶叶在存放的过程中会发生氧化反应，会改变茶叶的口感和香味，但是过长时间的存放也会造成茶叶品质的下降，影响口感。

2、此外，茶叶的品种也会影响保存时间的长度，一些高档茶叶在适当的贮存条件下可以保存多年仍然保持鲜香。

3、因此，茶叶是否更好喝与其保存的时间、贮存条件、品种等因素有关。

4、茶叶在贮存的过程中需要注意光照、温度、湿度等因素，最好存放在避光、干燥、通风的地方，如此不仅可以保持茶叶的新鲜品质，而且还可以延长茶叶的保存时间。

5、同时，为了保证茶叶的口感不会随着时间流逝而下降，建议尽早饮用，可以充分品尝到茶叶的风味。

七、10年老普洱怎么有点捂了的味道

1、正品绝对不是这样的。存储环境不良，运输不当会造成普洱茶发霉。霉味是最不可接受的，比那些入仓茶还不可接受。入仓茶略有仓味，主要是影响口感，问题还不是很大。毕竟有老茶“无茶不仓”的说法。但是发霉了，就要毅然决然的扔掉，那个对身体就很不好了。但是普洱茶一般是长白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物，不会长黄曲霉的。

2、不要觉得什么东西一发霉就会有黄曲霉素的。经过07年的疯狂，不要指望老茶还考得住。想喝老茶，买些近年的自己存最保险

好了，关于喝到老茶的感觉和喝老茶喝出岁月的味道的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！