铁皮石斛炖鸡汤怎么做？分享全面的做法

铁皮石斛是一种常用于中药材的植物，被认为有补益气血、滋阴润燥的功效。而将铁皮石斛与鸡肉一起炖制成汤，不仅可以提高汤的营养价值，还可以增加汤的美味度。下面我们来分享一下铁皮石斛炖鸡汤的制作方法。

1.铁皮石斛10克

2.鸡腿1只

3.姜片3片

4.葱段2根

5.料酒1汤匙

6.盐适量

7.清水适量

1.将铁皮石斛用清水浸泡30分钟，洗净备用。

2.鸡腿洗净后切块，加入料酒腌制10分钟。

3.锅中加入清水，放入鸡肉块，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

4.将铁皮石斛加入锅中，再煮20分钟。

5.加入姜片和葱段，继续煮10分钟。

6.加入适量盐调味即可。

1.铁皮石斛不宜过量，以10克为宜。

2.炖汤时，火候要掌握好，过大容易煮破鸡肉，过小汤味不浓郁。

3.可以根据个人口味适当加入其他调料，比如红枣、山药等。

铁皮石斛炖鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作铁皮石斛炖鸡汤的全面做法。在制作过程中，需要注意火候和材料的搭配，才能做出一份美味的铁皮石斛炖鸡汤。