陈皮选购方法分享「如何挑选陈皮还得看这几点」

陈皮的功效和作用

陈皮的营养成分

陈皮的分类和种类

如何挑选优质的陈皮

如何保存陈皮

陈皮的功效和作用

陈皮是中药中常用的一味药材，具有多种功效和作用。陈皮能健脾开胃、理气消食、化痰止咳、舒肝解郁、止呕止泻等作用。因此，陈皮在中药治疗中有着广泛的应用。

陈皮的营养成分

陈皮含有丰富的挥发油、柠檬酸、橙皮素、黄酮类、苯丙素等成分。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗癌、保肝、降血脂等多种功效。

陈皮的分类和种类

陈皮按照产地不同可分为福建陈皮、广东陈皮、四川陈皮等。按照加工方法不同可分为晒干陈皮、水洗陈皮等。此外，还有酒曲陈皮、冰糖陈皮等各种特色陈皮。

如何挑选优质的陈皮

挑选优质的陈皮需要注意以下几点

1.外观陈皮应该呈现出金黄色或橙黄色，表面应该有细密的皱纹，不应该有霉斑、虫蛀等现象。

2.气味优质的陈皮气味浓郁、清香，而劣质的陈皮气味淡薄或有异味。

3.质地优质的陈皮应该质地坚实、有弹性，而劣质的陈皮质地松软、易碎。

4.产地不同产地的陈皮口感和功效有所不同，应该根据自己的需求选择。

如何保存陈皮

陈皮应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。保存时间不宜过长，在一年内食用完毕。如果陈皮已经变质或出现异味，应该立即丢弃。