怎样做陈皮_橘子皮怎么晒干成陈皮

大家好，今天小编来为大家解答怎样做陈皮这个问题，橘子皮怎么晒干成陈皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、正宗陈皮制法绝招

工具/原料：10～20个橘子。二、具体步骤：

1、拿出一个大盆出来，在盆中加入适量的清水进去，放入适量的面粉进去。把事先准备好的橘子放入水中清洗一遍。

2、把清洗干净的橘子皮放入大盆里面，加入适量的食盐和清水进去，将橘子再次的清洗一遍。食盐能够杀菌消毒，去除农药残留，这样可以将橘子皮清洗的更加干净。3、把清洗干净的橘子的橘子皮剥下来，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陈皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。

4、将所有剥下来的橘子皮放入蒸锅的蒸屉里面，将其整理好，盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸15分钟的时间。时间到了之后将其关火出锅。

5、把橘子皮全部摆放在竹排上面之后将其放在太阳下面暴晒5天左右的时间。橘子皮晒好了之后将其再次取出来放入蒸锅里面，再次蒸个15分钟的时间。

6、橘子皮经过“三蒸三晒”后就是陈皮了

二、怎么做陈皮最简单

1、橘子买回来后先洗干净，再用盐水浸泡20分钟，最后清水反复清洗干净。

2、橘子清洗干净后把橘子皮剥下来，橘白向上放在阳光下晾晒，记得要保持通风。

3、等橘子皮晒干后，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，让蒸汽把橘皮蒸透，反复晒干、蒸透的过程3次即可。

4、三蒸三晒后陈皮的香味就都散发出来了，立刻用玻璃罐密封起来，过一年后就可以食用了。

三、怎样自制陈皮

2、新鲜摘回来的柑橘，用纸巾把外皮擦干净。

3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，留一小部分。

4、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。

5、用手轻轻地剥开，剥至顶部要注意，不要把它弄破了。

6、然后再从底部反过来，把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。

8、反复晒干，用密封罐装起来即可

四、陈皮怎么做

陈皮是用晒干、存放一段时间后的柑桔皮，具有特殊香味和药用功效。制作陈皮的方法如下：

1.选材：选择新鲜成熟的柑橘果实，如橙子、柚子、普通橘子等，它们的皮较厚、肉较少，富含精油成分。

2.洗净：将柑橘果实洗净，去除表面污垢，晾干水分。

3.切皮：用刀将柑橘皮剥下，尽量保持皮层完整。

4.晒干：将切好的柑橘皮放置在通风良好、阳光充足的地方，晒干至水分蒸发。

5.发酵：将晒干的柑橘皮放入密封容器中，发酵30天左右。可在中途打开容器通风。

6.筛选：将发酵后的陈皮筛选出杂质，重新晒干备用。

制作好的陈皮可以直接食用，也可以用来泡茶、炖汤等。

五、做陈皮的正宗方法步骤

1、新鲜桔子六个,洗净,然后烧一锅热水,把桔子放进去,浸泡20分钟.

2、把锅中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,挤进清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分钟,然后用清水洗净.

3、把桔子擦净,剥掉桔皮,把剥好的桔皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外.

4、把风干的桔皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器.存放三个月,取出,潮气潮下,让桔皮变软

5、再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可

六、告诉我如何在家制作陈皮

原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。3、干燥：干燥至半干状态，备用。4、配制料液：用4－5％甘草液，称取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10－12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。5、干燥：吸收了料液的陈皮干燥半干状态就成制品。

七、怎样制作陈皮

1、准备原料：橘子、橙子皮。我们在购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子。

2、剥下来的橘皮，用清水洗一遍。沥干水分放在阳台上晒干。

3、晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放。而且每年都要拿出来至少两次晒干。特别是梅雨季节。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。