桑叶茶的喝法「桑叶茶有喝法」

这篇文章给大家聊聊关于桑叶茶有喝法，以及桑叶茶的喝法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、嫩桑叶怎么吃法最好

1、准备食材如下：桑叶500克，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，大蒜5瓣，食盐少许，水淀粉适量

2、具体做法如下：挑选嫩桑叶，清洗干净，大蒜拍扁剁碎，备用。先起锅烧开水，加入1小勺食油，将桑叶放入锅中焯水，断生后捞出沥干，摆入盘中！再起锅加花生油烧热，放入碎大蒜，小火炒香，然后加入1碗清水，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入适量食盐，然后搅拌均匀煮开，煮开之后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁稍微有点浓稠时，淋到桑叶上面即可！

二、怎样炒桑叶茶最好喝

1、第一步洗桑叶，采摘回来以后先处理一下，把上面的老梗剪去扔掉，尽量选择桑叶的嫩叶，嫩芽来做。桑叶全部处理好以后，准备一个大盆，把桑叶放进大盆中，然后在盆中再加入一勺的食盐，适量的小苏打或者是碱面都可以，然后再加入清水没过桑叶，把桑叶清洗一下。食用小苏打它是一种碱性物质，它能够分解脏东西，而食盐能够起到杀菌消毒的作用。桑叶又是长在室外的，难免上面会有灰尘，用这两种东西清洗它，会清洗得很干净，

2、多清洗几遍，清洗干净，然后捞出控干水分。

3、第二步，洗大米，再准备一个盆，在大盆里面加入大概500克的大米，再加入清水，把大米简单清洗干净，控水。

4、第三步，切姜丝，准备一块生姜，因为桑叶是寒性的，而生姜是温性的，把它们放在一起，能够很好地互相综合一下。先把生姜切成薄薄的片，再切成姜丝备用。

5、第四步，切桑叶，把桑叶切成大概一公分左右宽的长条，切好以后放进菜篮。

6、第五步，炒茶，准备铁锅，把大米放进去，这个时候可以开大火来炒，大米放进锅以后，有很多的水分，这时候开大火炒，不会炒焦，而且还能够快速地把水分炒干，把大米炒成焦黄色。

7、把准备好的姜丝还有桑叶都放进锅中，继续慢慢翻炒，姜丝和桑叶有很多水分，炒一段时间后，桑叶就会由绿变成黑色，这个时候把火关小，不停的翻动，防止炒焦炒糊。

8、大概炒20分钟左右，锅中有沙沙作响的声音增强，大米变成焦黄色，姜丝体积变小，桑叶变成黑色，变得非常干，桑叶用手一捏就会碎掉就可以了。

三、如何制作桑叶茶

1、采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。

2、装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。

3、蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。

4、干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。5、摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

四、桑叶能炒茶吗

1、一般要选择过了霜降节气的桑叶，也就是霜桑叶。如果是秋季可以选择桑叶泡水喝。

2、桑叶可以炒制成桑叶茶，平时泡水喝。也可以当做青菜一样，剁碎做成馅饼。在秋季干燥的时候炖汤的同时也可以放一些桑叶同煮，像炖猪蹄或者母鸡的时候。

五、桑叶茶怎么做

桑叶茶在制作时，先将采摘好的桑叶放入容器中，加入清水，把桑叶上的杂质脏污清洗干净。之后把洗干净的桑叶均摊在竹匾上，将桑叶上的水分晒干。

接着把晒干的茶叶均摊在蒸笼上，放在清水锅中，开火将桑叶蒸熟，进行快速杀青，15分钟后把蒸笼取出，将桑叶倒在簸箕里趁热揉捻，将茶汁揉出来。

等将桑叶揉捻变软成团状后，再把桑叶均摊在竹匾上，置于阳光下晒干即可。最后把已经晒干的桑叶移入室内，晾凉后用干净的容器装起来就可以了。

六、怎样做桑叶茶

1、采集桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。洗净，将桑叶用清水洗净。蒸桑叶杀青。

2、首先将桑叶分开抖松，不要让他们一块的粘在一起。然后再装进原先铺好干净纱布的蒸笼里面，在用大火快速蒸。待上大气后，改用小火蒸3-5分钟，以桑叶软熟保持鲜绿为好，蒸出清香气味为宜，倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。这时候需要注意的是蒸青的时间，时间太久的话，桑叶很容易被蒸成黄色，头发颜色的同时也会使得其中的营养元素流失；蒸的时间太短的话，就蒸不出那种青味，会导致泡的汤色彩偏绿且涩味比较重，不好看，又不好喝。

3、揉捻桑叶，将蒸制时的水气去除掉。炒制干燥。将搓揉好的桑叶放进正在加热的热锅中不停翻炒使得其中的水分快速蒸发。等到有八成干的时候改成小火使得其中的水分均匀的缓慢的进一步等到蒸发；等到差不多有九成多干燥的时候改成大火，并且用木耙子迅速翻动桑叶，让茶叶受热均匀，最后快速的撤掉火种。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。

4、摊凉收藏。将制成的桑叶茶迅速倒出摊

七、桑叶泡水喝的正确方法

1、选择好桑叶茶，采收之后去掉杂质，放在清水里洗干净灰尘。

2、用簸箕装好，在阳光天气，进行晾晒，直到晒干为止。

3、取3~4片桑叶，放入玻璃杯或瓷杯之中。

4、冲入适量的开水，七分满为佳，浸泡3~5分钟即可饮用。

OK，关于桑叶茶有喝法和桑叶茶的喝法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。