中国什么地方的人喜欢喝茶,中国人呆的地方有人喝茶

茶艺，萌芽于唐代，发扬于宋代，改革于明代，兴盛于清代，其历史渊源深厚，自成体系。这一独特的文化现象，从僧侣的修行工具到文人墨客的雅好，再到平民百姓的日常习惯，无不体现了茶文化的深厚底蕴。

茶的起源与发展

起初，僧侣们用茶来集中思想，唐代赵州禅师常以茶招贤，茶逐渐演变为分茶的仪式。唐代用姜盐给茶叶增味，称为姜盐茶，诗人薛能《茶诗》中就有“盐损时，常禁；姜煮了更黄”的描述。宋初，流行点茶，茶叶磨成细粉，冲出的茶汤白如牛奶。北宋苏轼喜欢凤翔云女洞的泉水，每次去都要带两瓶回来泡茶。苏轼本人非常注重茶的养生作用，饭后用浓茶漱口可以解闷。

茶的文化内涵

在中国人居住的地方，喝茶的习惯根深蒂固，已有几千年的历史。中国有句俗语：“开门七件事：柴米油盐酱醋茶。”这足以说明茶在中国人生活中的重要性。唐朝中期，陆羽完成了世界上第一部关于茶的著作《茶经》，从此饮茶风气传遍了全中国。17世纪初，荷兰东印度公司首次从中国向欧洲进口茶叶，到了17世纪中叶，喝茶已经成为英国贵族社会的一种时尚。

茶的发音有两种，北茶和三通；在南方，因为文化和地理的差异，发音也有所不同。从中国北方进口茶叶的国家，如土耳其、俄罗斯、日本，发音是HAY、CHAI、cha；而从中国南方经海路进口茶叶的国家，如西班牙、德国、英国，发音则是TE、TEE、TEA。

喝茶的益处与习俗

茶是中国人的国饮，因为它含有多种维生素、茶黄素、精油、氟等成分，具有明目、清脑、利尿的作用。中国人相信经常喝茶能够延年益寿。现代进步的科学也证明了茶具有医疗功效，对人体有益，所以茶被世界各国公认为天然健康的饮品。

官方对饮茶的记载应该从《三国志》开始，有可靠的依据。此时饮茶仅在南方部分上流社会流行，一般社会对饮茶持怀疑态度。但有些北方人还不知道茶是什么，爱喝茶的人往往被当成楼胡、二、芝奴等轻蔑的字眼。北朝时，达官贵人的宴席上有时会上茶，但大多是“羞于停食”。只有河面上露出残余的人，投降了北朝，一时也改变不了对南方的偏爱，所以还是习惯喝茶。从隋朝南北统一到唐朝盛世，南方的饮茶风尚逐渐让嗜吃奶酪的胡人习惯了喝茶。

由于越来越多的茶迷和风气的逐渐形成，茶在很长一段时间内成为了一种大众化的日常饮品。这是从试用到肯定的过渡期。当时有几个现象承前启后：

1. 从茶最初的药性到日常生活的必需品，到了隋唐时期，茶已经成为一种纯粹的饮品；

2. 从最初去人烟稀少的山区，到引进茶树进行山坡种植，靠茶叶获利的茶农正逐渐发挥重要作用；

3. 从不讲究烘焙、烹饪、水质等方法的饮茶（当时陆羽被别人当成玩物而忽视），到逐渐形成了一套完整的茶艺体系。

茶艺的发展，不仅体现了中华民族的智慧，也展现了茶文化的魅力。茶艺已成为一种独特的文化现象，吸引了越来越多的人关注和研究。