茶叶的品种及功效(茶叶的品种和功效)

各位老铁们好，相信很多人对茶叶的品种及功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茶叶的品种及功效以及茶叶的品种和功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

经常喝茶叶茶有什么好处

《侯鲭录》：“东坡论茶。除烦已腻，世固不可一日无茶，然暗中损人不少，故或有忌而不饮者。昔人云，自茗饮盛后，人多患气、患黄，虽损益相半，而消阴助阳，益不偿损也”。

茶叶中主要成分茶多酚。药典中被列为中等毒性，虽可以消炎杀菌，但过量副作用还是很大的。

一是会上瘾，一旦喝上了不喝会难受。

二是会败家，你去把好茶买来喝个遍，会倾家荡产。

三是体虚人尽量少吃，会影响你体质恢复。

当然喝茶好处也很多，少吃怡情。

有些人也会吃茶吃得两腋生风，羽化成仙。

茶叶分多少种，怎么样

茶叶有多少种？

先从浅的讲，要识的绿黄白青红黑。再稍微深入一点，去了解一下各个茶类的典型代表，顺带谈下不同的工艺和口感。

中国茶类繁多，目前国内学术、商业、大众等各界都共同认可的分类方式是：绿、黄、白、青、红、黑，六大类之外再挂一个“再加工茶类”。

六大类分类依据：发酵程度，即茶多酚（茶叶的主要成分）的氧化程度。

（一）绿茶

绿茶：未发酵。根据杀青时的工艺分成以下四种。

01炒青绿茶：这种工艺的绿茶许多人都认为是最好的，因而大众所知的绿茶名茶大多属这一类，如：龙井，庐山云雾茶，碧螺春。

02烘青绿茶：典型——太平猴魁、黄山毛峰（也称“雀舌”）。

03晒青绿茶：极其难见。

04蒸青绿茶：在日本还流传，比如玉露茶。

之所以从不同工艺介绍，是因为每一个经典茶种的工艺是有讲究的，比如龙井，它当然也可以不炒干，也可以选择晒青工艺，但是晒青的龙井香味大减，没有炒干的香气，且龙井所处江浙地区，春季潮湿不宜用晒。

（二）黄茶

黄茶：微发酵。与绿茶相似，比绿茶多一道闷黄的工序，具有黄汤黄叶的特点。现在的黄茶生产呈减少趋势。

黄茶最有名的，现在仍产的有：君山银针，蒙顶黄芽。

（三）白茶

白茶：轻发酵。白茶的制作是所有茶叶中最为自然的，晒青是白茶主要的工艺，由于不沾烟火，白茶得以保持原有的清香口感。在晒青的同时，薄薄摊开于竹匾上的茶叶渐渐萎凋，这也是形成白茶品质的关键工序。

比较出名的白茶，均出自福建东北部地区，如以下三类。

01白毫银针，几乎全是芽头，茶毫披身，通体牙白；

02白牡丹，通常一芽一二叶；

03寿眉，长的像落叶一样。

温馨提示：比较出名的“安吉白茶”虽名带白茶，实则是绿茶。

关于口感：在知乎上看到一个回答，有误导读者的嫌疑，在下面指出。

“传统白茶……通常来说发酵程度会大于黄茶。所以我感觉会酸酸的。”这里有句MMP不知该讲不该讲，这种毫无逻辑的回答竟然得到绝大多数人的赞同。

发酵程度大于黄茶，所以感觉会酸酸，这有什么依据吗？如果按照这种逻辑，是不是所有的乌龙茶、红茶、黑茶都是酸酸的了，就因为它们的发酵程度大于黄茶啊。

恕我见识浅薄，没有喝过酸酸的白茶，相反，我喝到的白茶带有一股清甜。

白茶采摘于福鼎白茶核心产区海拔800米以上的高山，其叶张细嫩，毫心肥壮，出汤后，汤色层次变化流畅自然，香气纯正，显陈药香；滋味清甜淡雅。

其他款白茶，如白毫银针，又如寿眉，它们的甜度不一样，或轻或重，但好的白茶绝不会出现什么“酸酸的”味道。

（四）青茶

青茶（亦称“乌龙茶”）：半发酵。以香气出名的，多按照产地划分。

01闽北乌龙：最着名的岩茶，大红袍是其中的一种。

02闽南乌龙：如铁观音。

03广东乌龙：凤凰单丛，乌龙茶里最香的，所以它的分类也以香味命名，比如说芝兰香，姜花香，还有姜花香里出名的通天香。

04台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人。

温馨提示：乌龙茶适合用工夫茶方法冲泡，工夫茶的泡法能最大程度显现乌龙香气高远的特点。

（五）红茶

红茶：全发酵。按照制作工艺分成小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

01小种红茶：又分成正山小种和外山小种。其中正山小种是非常古老的茶，传说中所有红茶的都源自它。

02工夫红茶：典型代表有滇红和祁门红茶等。

03红碎茶：将红茶切碎，如南川红碎茶、云南红碎茶等。又比如立顿红茶。

红茶的发酵度比以上茶叶都高，在发酵过程中不仅茶多酚和单宁酸减少了，生成了茶黄素、茶红素等新的成分，除此之外，还有很多醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质也随之产生。因此，茶汤呈深红色，闻起来也比绿茶更为香浓。

云南千年古树红茶，它的香气就是如此，甚至由于年份的悠久、生长地（勐海贺开）的优越、取材的稀有、制作工艺（小筐离地发酵）的娴熟要求，它的香气比一般的红茶要来得内敛，香沉而韵深，带一股蜜香的甜，醇而不涩，口感上更为润滑、绵长，就是一口喝下去，你会想往后舔舌头，而且会有唇齿生香的感觉。

（六）黑茶

黑茶：后发酵。黑茶是按照产地划分的，如藏茶、云南黑茶（普洱）、广西黑茶（六堡）、安化黑茶等。

其中最有名的是普洱（普洱市是云南的一个地级市，所以我们一般不会认为普洱是其他地方的）。普洱又分为生普和熟普，外行人可能会误会两者之间是时间长短的问题，其实不然，两者之间的区别是有没有多一道叫渥堆的工序。

01生普：普洱杀青之后放在通风干燥的地方储存，再放个十年二十年的，就能成为老生茶（本质还是生茶，但陈香渐长，口感较为醇和）。

02熟茶：一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。渥堆形成黑茶色香味的关键性工序，应有适宜的条件，渥堆适不适度是影响口感的一个重要因素。熟茶的口感较之新生茶，更为柔和。

（七）再加工茶类——花茶

除了上述六种依照发酵程度不同的茶外，还有花茶这种再加工茶。

花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶拌在一起，待得茶将花香味吸收后，再把干花筛除。如此制成的花茶，带着各种草本植物的花香，芬芳扑鼻。

典型代表：福州茉莉花茶。

绿茶、红茶、黑茶、玉米须茶、银杏叶茶、苦荞茶等等都叫茶，功效一样吗

这些茶的功效当然不一样了，不同的茶叶有不同的功效，所以茶都不能随便乱喝，大家一起来涨知识吧！红茶：红茶品行温和，最适合在冬天喝此类的茶叶，脾胃不太好的朋友可以喝，能保护胃粘膜和消炎的作用。还能叫血压、提神、消肿、增强免疫力，属于容易上火体质的不适合饮用。此茶冬天常喝，夏天少饮。中国的红茶有，祁门红茶、金骏眉、正山小种、百瑞香、苏红、川红等等。绿茶：绿茶是大家日常生活中最常喝到的一种，它能促进人体新陈代谢，抗衰老，夏季防暑降温，绿茶还能起到美容和减肥的作用，深受女性朋友的喜欢。但是它的好坏作用都很大，胃溃疡患者和便秘的人都不能喝绿茶，还有女性经期和哺乳期都不能喝，绿茶中含有咖啡碱是提神的效果，失眠的朋友不要喝。黑茶：黑茶具有独特的中医药理效果，它富含多糖类化合物能预防糖尿病，降血脂、血压、血栓，防癌，帮助醒酒。发烧和肝脏功能不好的人不能喝，空腹、经期、溃疡患者都不能喝。黑茶主要的品种是，湖南黑茶、四川边茶、云南普洱茶等。

玉米须茶：它的纤维素含量很高，能有效地保护肠胃。玉米须当茶喝能消暑降温、减肥、延缓皱纹产生。它有很好的保健作用，利尿、消肿、去除体内的湿气。

银杏叶茶：它可以通尿、排毒、解毒，治疗支气管哮喘，能减轻经期的腰酸背痛感，预防动脉硬化，更年期妇女可以喝点改善心情。喝银杏叶一定要按照医生给的量，不能自己随便制作，以防中毒。

苦荞茶：苦荞茶是天然的健康茶饮，能降血压，提高人体免疫力，消除疲劳，美容养颜。有皮肤过敏史和温病的人不能饮用，空腹也不要喝，会增加饥饿感。介绍的虽然不是很详细，但是希望能帮到需要的朋友们，我们爱喝茶的亲们，也要健康的饮茶。

什么茶好喝又香又甜

那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。

对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在这里我就简单的给大家讲讲这之首的茶王龙井茶。

西湖龙井市产于杭州西湖周边的群山之上的，这里气候条件非常的好。依山傍水，气温也很适合茶叶生长，常年的云雾缭绕，再加上常年的雨水的充足，无论是地势啊，还是土壤啊，对于西湖龙井都是有力的，在这样的一个环境下孕育出西湖龙井，这是地理的原因。其实让西湖龙井变为名茶是一个有的机遇吧。

简单的来讲一些，西湖龙井的鉴别方法。正宗龙井茶茶叶为扁行，茶叶的叶子细嫩且条形整齐，，茶叶的宽度也一致，叶色为绿黄为最佳，摸着手感是光滑的。二叶一芽或一叶一芽，芽长与叶，通常茶的长度在3厘米以下，芽叶均像朵，没有加蒂和碎叶，简直小巧俊美，很有气质，不同于常茶。其实在这里关于龙井茶的香气，正宗的是味道清香迷人，假的则是青草味，加蒂较多，手感手感同样不光滑。

关于龙井的冲泡方法：

1.冲泡水温：85°C~95°C沸水（将沸水先储与水壶中，放置片刻再冲泡）。

2.冲泡置茶量：每杯可以放3克茶叶（放茶量还是根据个人的口味而定）。

3.冲泡用水的选着：山泉水或纯净水。

4.冲泡器具选着：玻璃茶杯，陶瓷杯均可选着。

5.先用开水温过杯，然后倒处水，再次放入茶叶，再次倒入1/5的开水，浸泡，摇晃30秒左右，再用悬壶高冲水法注入七分满之开水，40秒后，就可饮用。

其实在日常生后中想泡出不错的好茶，只要茶叶是正宗的也很简单，向杯中加入适宜的茶叶，冲入适宜的开水，就可以了开始慢慢品尝了，注意：小心水温过高烫嘴！在这就简单分享给大家了，祝你每天都有个好情。

茶叶分哪几类每种适合什么人喝

茶叶品种除按颜色红绿白黑乌划分外，还按添加料（花）分茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶等。按产地分有西湖龙井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙顶茶，福建安溪铁观音茶，武夷大红袍，潮州凤凰单丛茶，祁红等等。

茶叶是世界三大饮料（茶，咖啡，可可）中最好的植物饮料，备受西方人士喜好。以前茶叶产地仅中国，印度等几个亚洲国家。现在已广泛种植，特别是肯尼亚等国家的产量也快赶上来了。但产量最多，品种最全，质量最好的的仍然是我们中国。

茶叶是健康饮料。其作用主要是止渴，消暑，提神，促消化。相对而言，绿茶较适合热天，胖人多喝。砖茶较适合平时多吃牛羊肉（新疆，蒙古），脂肪厚的人喝。红茶，普洱茶较暖胃。其余按自己的经济能力及口味喜好选择饮用即可。仅供参考。

哪种茶叶最减肥

老说法，喝茶刮油，吃了胃里很油腻，喝杯茶立马感觉清爽。这应该是喝茶减肥的说头。关键是“刮油”，刮油就不长油，油水存不住，自然会减肥。都这样认为。

其实这说法不大准确。喝茶能解腻不假，只是这个解腻，并不是真的把吃到肚里的油水分解了，排出了。而是一种感觉，茶水喝下去，嘴里胃里感到清爽，精神也清爽，认为油腻被刮走了。

单从减肥来讲，茶水有增肥和减肥两种作用，不仅仅是有助于减肥，也有助于增肥。就看你的生活方式和习惯，怎么吃饭，怎么喝茶。

先说增肥。喝茶清口解腻，都没意见吧？再引申一步，喝茶在解腻的同时，也附带有开胃的效果。喝了茶，饿得快，胃口好，会比平时多吃。多吃就是增肥的原因之一。

再说减肥。这个都知道，刮油，自然就减肥。其实前面说过，茶水不是香蕉水，里面没有分解脂肪的物质，也没有排泄脂肪的功能。喝茶刮油只是一种感觉，或者叫错觉，喝茶并不刮油，只是清口。

但是，喝茶能提振精神，持续保持工作效率，身体就要消耗较多的能量，这才是减肥的关键所在。举个极端的例子，一个从不喝茶的人，喝了一泡好茶，尿水比平时多不说，晚上还睡不着，一夜很精神，早起称个体重吧？一定有明显减轻。

所以，要说哪种茶叶减肥，哪种茶叶都减肥，也都增肥。就看你怎么喝，怎么吃，因为茶水跟减肥真的没有直接关系。不然的话，爱美的姑娘们都成茶客了，再不要花那多钱、受那多罪去减肥，喝茶就行。我敢说这样的姑娘，只要坚持喝茶，老茶客那样，很大可能不会减肥，反而会增肥。因为喝茶刮油啊，老是饿，老要吃东西，那还怎么减肥啊？坚持喝茶，老茶客那样，很大可能不会减肥，反而会增肥。因为喝茶刮油啊，老是饿，老要吃东西，那还怎么减肥啊？

茶叶有什么功效

茶的功效嘛

简单来讲

总结四句话

可清心也

清心也可

心也可清

也可清心

无论怎么迂回

无论怎么婉转

不变的是同样的情怀

品尝一口

回到大自然

（图片来自网络，如有侵权立删）

文章到此结束，如果本次分享的茶叶的品种及功效和茶叶的品种和功效的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！