介绍阿里山玉露茶的品种和特点「阿里山玉露茶属于什么茶」

本文主要涉及阿里山玉露茶的品种和特点。阿里山玉露茶是一种台湾高山茶，属于乌龙茶的一种。

阿里山玉露茶的品种是什么？

阿里山玉露茶是由台湾特有的茶树品种“青心乌龙”制作而成。

阿里山玉露茶的特点是什么？

阿里山玉露茶的特点是清香高雅、滋味醇厚、回甘持久。其茶汤呈金黄色，带有淡淡的花香和果香，口感浓郁醇和，回味悠长。阿里山玉露茶因生长在海拔约2000米的高山地区，日夜温差大，茶叶含有较高的芳香物质，因此具有独特的香气和口感。

阿里山玉露茶的制作工艺是怎样的？

阿里山玉露茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。在采摘时，只采摘嫩叶和嫩芽，以保证茶叶的质量。在制作过程中，要根据天气情况和茶叶的水分含量来调整每一个步骤的时间和温度，以保证茶叶的品质。其中，揉捻和发酵的过程对茶叶的香气和口感影响。

阿里山玉露茶与其他乌龙茶有什么不同？

阿里山玉露茶与其他乌龙茶相比，更加清香高雅，口感更加浓郁醇和，回味更加悠长。这是因为阿里山玉露茶的生长环境和制作工艺不同于其他乌龙茶。其生长在高山地区，日夜温差大，茶叶含有较高的芳香物质，制作过程中也要根据天气情况和茶叶的水分含量来调整每一个步骤的时间和温度，以保证茶叶的品质。