乌江山花椒村-涉县来家山村无刺花椒苗

大家好，今天小编来为大家解答乌江山花椒村这个问题，涉县来家山村无刺花椒苗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、乌江鱼做法王刚

材料：乌江鱼1条，冬菇、冬笋各适量

调料：盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉、茴香、草果、肉桂、麻椒、辣椒、辣酱、甜面酱、白糖、香醋、炸花生米、色拉油各适量

1、乌江鱼剁成块，用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉腌制入味后炸至金黄。

2、茴香、草果、肉桂加水浸泡成香料水。

3、冬菇、冬笋焯水，并把辣椒煮软。

4、炒锅炒制麻椒、辣椒，加入辣酱、甜面酱，放入冬菇、冬笋，再放入香料水、白糖。

5、倒入鱼块一起炖煮，临出锅淋上香醋，撒上花生米即可。

二、酸萝卜乌江鱼火锅做法

1、乌江鱼1条，姜半个，油10克，料酒1勺，盐3克，葱2根，酸萝卜半根，黄瓜1根，郫县豆瓣酱1勺，干辣椒粉2勺，花椒10粒，花椒粉1勺，大蒜5瓣

2、加入郫县豆瓣酱一起炒，然后加水。

3、水开之后，放入提前腌好的酸萝卜还有酸萝卜的汤汁。

4、另起一锅，放油，花椒粉，干辣椒粉，花椒粒，干辣椒，大蒜，爆炒。

三、乌江鱼怎么炒

食材:乌江鱼1200克，红薯1颗，胡萝卜1根，香芹5根，葱姜蒜，蚝油，花椒，八角，料酒，甜面酱150克，番茄酱50克，生抽适量，鸡精，糖各少许。

1、将乌鱼处理干净，切成鱼段，吸干水后放入葱姜料酒和花椒腌1小时；

2、取小碗，放入甜面酱，番茄酱，老抽，蚝油和鸡精混匀，各种蔬菜切好待用；

3、锅中放入少许油，放入姜，大料和冰糖炒匀，然后放入红薯，胡萝卜和蒜爆香；

4、接着加入青椒，洋葱和香芹，码入鱼肉，盖盖焖分钟，然后将调好的酱汁淋在上面，加少许温水再焖15分钟即可。

四、乌江榨菜的做法和配方

乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。江榨菜的配方包括菜头、红椒、榨菜、大葱、生抽等。制作过程中需要先将蒜头、辣椒、青葱、白酒切碎备用，然后将菜头用开水烫过，摆盘底，再将红椒、榨菜、大葱、生抽等材料倒入锅中翻炒，最后加入适量的醋和调味料，放入青红椒翻炒片刻，再加入少许盐，翻炒均匀即可2。此外，乌江榨菜还需要混合白胡椒、沙头、甘草、八角、山萘、姜片和其他花椒、辣椒粉等调料，腌制十到十五天后再进行加工

五、重庆乌江鱼正宗做法

材料：乌江鱼1条，冬菇、冬笋各适量

调料：盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉、茴香、草果、肉桂、麻椒、辣椒、辣酱、甜面酱、白糖、香醋、炸花生米、色拉油各适量

1、乌江鱼剁成块，用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉腌制入味后炸至金黄。

2、茴香、草果、肉桂加水浸泡成香料水。

3、冬菇、冬笋焯水，并把辣椒煮软。

4、炒锅炒制麻椒、辣椒，加入辣酱、甜面酱，放入冬菇、冬笋，再放入香料水、白糖。

5、倒入鱼块一起炖煮，临出锅淋上香醋，撒上花生米即可。

六、乌江鱼的做法

贵州乌江鱼1条（重约800克），黄豆芽100克。调料西红柿酸汤1000克，花椒20克，木姜子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱段8克，色拉油10克。

1、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，与鱼头一起入开水中大火烫3分钟，捞出备用；黄豆芽入沸水中大火汆1分钟，捞出入特制锅内垫底；洋葱切1厘米见方的丁。

2、锅内放色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片爆香，放西红柿酸汤大火烧开后入乌江鱼肉小火煮5分钟，放花椒、木姜子油、洋葱丁、盐调味后小火烧3分钟，淋香油后出锅浇入垫有黄豆芽的特制锅中，上桌后特制锅下面放电磁炉加热即可。

七、乌江鱼川味正宗做法

材料：乌江鱼1条，冬菇、冬笋各适量

调料：盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉、茴香、草果、肉桂、麻椒、辣椒、辣酱、甜面酱、白糖、香醋、炸花生米、色拉油各适量

1、乌江鱼剁成块，用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉腌制入味后炸至金黄。

2、茴香、草果、肉桂加水浸泡成香料水。

3、冬菇、冬笋焯水，并把辣椒煮软。

4、炒锅炒制麻椒、辣椒，加入辣酱、甜面酱，放入冬菇、冬笋，再放入香料水、白糖。

5、倒入鱼块一起炖煮，临出锅淋上香醋，撒上花生米即可。

关于乌江山花椒村的内容到此结束，希望对大家有所帮助。