云南白毫茶-云南古树白茶的特点及功效

大家好，今天我将为大家深入探讨云南白毫茶这一独特的茶叶品种，不仅会介绍其特点，还会详细阐述其功效。云南白毫茶，尤其是古树白毫，因其独特的生长环境和制作工艺，成为了茶中珍品。让我们一起来揭开它的神秘面纱。

一、古树白毫：茶中珍品

古树白毫，源自云南思茅地区景谷乡海拔2000多米的古茶林。这种茶叶采摘自古茶树林，饮用时口感清爽，具有祛除疲劳、帮助消化的功效。长期饮用，不仅能养生健体，延年益寿，其长期存放后越陈越香的特点，更使其具有极高的收藏价值。

值得注意的是，古树白毫与云海白毫和白毫银针虽然名字相似，但实则不同。云海白毫产于云南勐海县，属于绿茶；而白毫银针则是福建特产的白茶。古树白毫的外形鲜活略带金黄色，外形匀整。泡茶时，以山泉水为佳，水温控制在80℃-85℃之间，避免高温烫坏嫩叶。

二、白毫茶：清新口感与独特工艺

白毫茶，原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名。主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一。

冲泡白毫茶时，水温以70℃为佳。具体冲泡程序如下：赏茶、置茶、浸润、泡茶、奉茶、品饮。白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。

三、大白毫：养生健体的佳品

大白毫同样产自云南思茅地区景谷乡海拔2000多米的古茶林。饮用大白毫茶，同样具有祛除疲劳、帮助消化的功效。长期饮用，不仅能养生健体，延年益寿，其长期存放后越陈越香的特点，更使其具有极高的收藏价值。

四、野白毫茶：在家制作

野白毫茶在家手工制作的基本工艺流程为：采青、摊青、杀青、揉捻、烘焙等五道。制茶工具有竹制茶篓、竹匾、木制摊青架、生铁锅、茶帚、火炭或柴火等。对初茶进行精挑细选，剔除不合格的茶叶。杀青之前先试炒锅的火温，要达到合适的温度才可以放入茶叶进行杀青。揉捻，回锅炒制（烘干阶段），即可成为成品茶。

五、云南雪山白毫茶：品质卓越

云南雪山白毫产于云南勐海县。地处横断山脉最南端，是由澜沧江下游及其支流切割而成的中低山地，属热带雨林气候。云海白毫品质特征：条索紧直如针，锋苗挺秀，满披白毫，香气清鲜高爽，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，叶底鲜嫩。

云海白毫的品质特点是条索紧直圆浑，锋苗挺秀，满披白毫，香气清鲜，滋味浓爽，甘美如饴，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。常饮云海白毫，能消解油腻，增强血管弹性，对冠心病、高血压患者大有裨益。

六、景谷白毫茶：白茶中的佼佼者

景谷白毫茶属于白茶类，应该是最合理的。其独特的生长环境和制作工艺，使其成为白茶中的佼佼者。

通过以上对云南白毫茶、大白毫、野白毫茶、云南雪山白毫茶以及景谷白毫茶的介绍，相信大家对这一茶中珍品有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到您，让您在品味这一佳品的同时，也能了解其背后的故事和内涵。