福鼎大白茶树品种特征(福鼎白茶的茶树品种)

本篇文章给大家谈谈福鼎大白茶树品种特征，以及福鼎白茶的茶树品种对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、福鼎白茶产地与特征

1、四大产区是福鼎、政和、建阳、云南景谷；

2、福鼎白茶历史悠久，主要茶树品种为福鼎大白和福鼎大毫，茶芽洁白肥壮、茸毛多，制成的白茶鲜爽甘甜，外形银装素裹；其加工工艺以传统的日晒萎凋为主，不炒不揉，没有过多人工干预，所以呈现出最接近自然的鲜甜口感。

3、政和白茶茶叶持嫩性强，滋味鲜爽，毫香显露。制茶历史悠久。加工工艺主要以室内自然萎凋为主，日晒为辅，自然晾青，类似于阴干。

4、建阳白茶品种主要为福安大白茶、政和大白茶以及当地菜茶，制作工艺以室内自然萎凋为主。花香馥郁、滋味醇厚顺滑，甜爽回甘，还耐泡。当地菜茶制作的“小白茶”外形娇小玲珑、口感甜爽、回甘明显，也极具特色。

5、景谷白茶为云南当地大叶种茶树品种，历史悠久，芽叶多毫，成茶肥硕重实，白毫显露、条索银白，有浓郁的毫香蜜韵，存放后有的可以转化出梅子的味道，非常有特点。茶汤柔和、甜香、回甘，相比福建所产的白茶，滋味更醇厚甜滑。

二、福鼎白茶属于什么茶

福鼎白茶属于白茶类，属于微发酵白茶，白茶是中国特产，其它产茶国家都不产白茶。

1、福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

2、白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

3、福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大125.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。

三、福鼎白茶详细讲解

福鼎白茶是福鼎市的特产，根据茶叶品质可分为不同的品种和等级，下面为大家介绍福鼎白茶的品种：

白毫银针是品质最好的福鼎白茶，鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，泡出的茶汤汤味醇厚，香气清芬。白毫银针的等级分为特级和一级两个级别。

白牡丹也是品质比较好的福鼎白茶，其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，因此得名，它是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。白牡丹的等级分为特级、一级和二级三个级别。

四、大白茶树和小白茶树的区别

1、大白茶树和小白茶树是两种不同的茶树品种。主要区别在于它们的生长环境、叶片大小和茶叶口感等方面。

2、大白茶树一般生长在海拔较高的山区，叶片相对较大，茶树高度也较高，茶叶产量相对较少。大白茶树的茶叶口感醇厚，香气浓郁，有一定的陈化潜力，适合制作成熟茶类，如普洱茶。

3、小白茶树则生长在海拔较低的地区，叶片相对较小，茶树高度也较矮，茶叶产量相对较高。小白茶树的茶叶口感清爽，香气清香，适合制作清新的绿茶或白茶。

4、总的来说，大白茶树和小白茶树在生长环境、叶片大小和茶叶口感等方面存在差异，适合制作不同类型的茶叶。

五、福鼎白茶出口哪些国家

福鼎白茶出口英国、美国、德国。

福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大125.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。

域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长

六、福鼎大白和福鼎大毫的区别

产地不同大白原产于福鼎市点头镇柏柳村，大毫原产于福鼎市点头镇汪家洋村，两种茶树都有百年栽培历史。福鼎一县、点头一镇里两个村分别能出国字一号(华茶一号)以及国字二号(华茶二号)的中国茶树良种，福建的福鼎真可以称为集天地之灵气。喜欢白茶的朋友如果有机会去福鼎，不但应该去看看太姥山，而且还要去点头镇走一走。

产量不同将同样采一芽三叶的一百颗茶芽茶青分别称重，大白的重量为63克，大毫重104克，大毫是大白的1.65倍!从亩产看，大白可亩产一芽三叶茶青200公斤，大毫一芽三叶茶青的亩产量近300公斤，是大白的1.5倍。福鼎大白茶的3大优势

成茶外形不同贡眉和寿眉是叶茶，大白和大毫的两种茶外观区别不明显。白毫银针以及白牡丹是纯芽茶或带芽茶，大白和大毫这两种茶的区别就很明显。

七、白莺山本山古树茶特点

白莺山本山古树茶有以下特点：1.没有添加其它成分，是纯正的自然古树茶，因此具有原汁原味的天然风味。

2.白莺山本山古树茶原料来自数百年树龄的茶树，品质十分优良，茶汤清香高雅，滋味甘醇，回甘悠长。

3.采摘、制作和饮用本山古树茶有严格的时间限制，必须在春节前后进行，且要在茶叶鲜叶新鲜度较高时完成制作，以保证其品质。

因此，白莺山本山古树茶以其独特的自然香气、浓郁的甘醇滋味和珍贵的采制时间而得到了茶友的青睐。

关于福鼎大白茶树品种特征的内容到此结束，希望对大家有所帮助。