陈皮小青柑怎么泡-小青柑的皮泛白是怎么回事

大家好，今天我们聚焦于小青柑的皮泛白现象，并探讨陈皮小青柑的泡法。对于这一话题，许多茶友可能存在疑惑，下面我们就来详细解析这些问题。

一、青柑普洱表面发白是发霉了吗？

我们要明确一点，青柑普洱表面发白通常并非发霉。青柑普洱是一种经过特殊处理的普洱茶，其表面会有一层白霜，也被称为茶霜。这是普洱茶自然发酵的结果，是一种正常现象。

1. 茶霜的形成

茶霜的形成是由于普洱茶中的微生物和酵母在湿度适宜的条件下进行发酵，产生了一层白色的菌丝。这种发酵过程不仅不会影响普洱茶的品质，反而会使普洱茶的味道更加浓郁，口感更加柔和。

二、为什么橘子表皮变白

我们来看橘子皮变白的原因。橘子皮上面的白霜状物主要是柠檬烯物质的结晶体。白霜的形成主要是因为柑橘幼果在相对低温烘制或日晒过程中，油室中保留一部分挥发油（柠檬烯），由于柠檬烯易挥发，在密闭环境经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至橘皮表面并氧化为白色物质，最终形成白霜。

1. 柑橘皮白霜的形成过程

相反，在高温烘焙的小青柑很容易让油囊遭到破坏，以致难以形成“柑油晶”，也会使得柑皮内维生素C等活性有益物质遭到破坏，使其后期存储价值降低，并且不能得到新会陈皮独有的陈化效果。

三、小青柑表皮白色是发霉吗

小青柑表皮白色是发霉吗？答案是否定的。小青柑外边发白不是霉而是挂的霜。想要青柑产生白霜，必须要保证青柑表面油囊的活性。如果这些油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”，小青柑的价值也随之降低。为了保证油囊的活性及完整性，只有通过日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出白霜。高温烘焙的小青柑，柑果表面的油囊活性大都遭到破坏，故难以有白霜现象。

四、小青柑怎么种盆栽好

我们来探讨一下小青柑如何种植成盆栽。通常采用嫁接繁殖，砧木用枸橘、酸橙或播种的实生苗，嫁接方法有枝接、芽接和靠接，枝接在春季3～4月用切接法，芽接在6～9月进行，盆栽常用靠接法，在4～7月进行。

1. 栽培要求

栽培要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂质壤土。盆栽时宜选用腐叶土4份、砂土5份、饼肥1份混合配制的培养土，换盆时在盆底施入蹄片或腐熟的饼肥作基肥。

2. 养护要点

生长期间保持盆土适度湿润为好。春季干燥多风，需每天向叶面上喷水一次，增加空气湿度。夏季每天喷水2～3次，并向地面喷水。开花期避免喷水，以防烂花，影响结果。雨季应及时倾倒盆内积水，以免烂根。夏天放室外时，最好用砖将花盆垫起，以利排水。白花期至幼果期以使盆土保持不干不湿的半墒状态为宜。

养护时要放置在阳光充足的地方。夏季日照强度大，宜放在略在遮荫处为好。冬季室温以不结冰为宜。秋末气温低于10摄氏度时应及时搬入室内，冬季室温最好能保持在6至12摄氏度，温度过低易遭受冻害，过高会影响植株休眠。

要求水肥管理得当，枝从新芽萌发开始到开花前为止，可每7～10天施一次腐熟的稀浅酱渣水，相间浇几次矾肥水。入夏之后宜多施一些磷肥，以利孕蕾和结果。结果初期应暂停施肥，待幼果长到约1厘米大小时，可继续每周施一次液肥直至9月底。

就是关于小青柑皮泛白现象和陈皮小青柑泡法的解析，希望对大家有所帮助。